|
בכל פעם שאנחנו מכינים אוסובוקו טלה - מנת הדגל של המסעדה - נשארות כמויות אדירות של רוטב טעים-טעים, שהולך טוב עם פסטה וגם בריזוטו, אבל עם טוויסט קטן של תיבול, אפשר להפוך אותו למרק עדשים מקומי...
סלרי,מרווה,גזר,אוסובוקו
, צוואר טלה, עצם בקר, בשר, חמאה, שורש פטרוזיליה, עגבניות, כוסברה, עדשים, תמר, בצל, יין אדום יבש, שמן זית, פסטה, פילו, רוטב סויה, דבש, מרק, כמון, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
אוסובוקו טלה
סלרי,מרווה,גזר,אוסובוקו
, טלה, שורש, בצל, ראש סלרי, לוף, בירה, יין לבן יבש, שמן זית, עלי דפנה, שום, פלפל אנגלי, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
|
סלרי,מרווה,גזר,אוסובוקו
, עצם בקר, טלה, שורש פטרוזיליה, תפוחי אדמה, פלפל חריף, שזיפים, בצל, לוף, יין אדום, גריסי פנינה, סילאן תמרים, קמח, פלפל אנגלי, עלי דפנה, ג'ינג'ר, מלח ים, נענע
food.walla.co.il
|
|
אם בישלתם צלי בשר עשיר או בף בורגיניון או אפילו גולאש ונשאר לכם רוטב טעים, סננו אותו, כמוסבר במתכון, הוסיפו נוזלים, והשתמשו בו כבסיס להכנת מרק מהסוג המופיע כאן
סלרי,מרווה,גזר,אוסובוקו
, עצם בקר, טלה, חמאה, שורש פטרוזיליה, עגבניות, כוסברה, עדשים, בצל, יין אדום יבש, שמן זית, רוטב סויה, דבש, מרק, כמון, שום
food.walla.co.il
|
|
נתחי אוסובוקו בבישול איטי עם ירקות שורש לצד תבשיל שעועית לבנה
סלרי,מרווה,גזר,אוסובוקו
, נקניקיה, בשר בקר, חזה עוף, עגל חלב, כבד, בצל סגול, שעועית לבנה, ראש סלרי, עגבניות, פלפלים, כרובית, לוף, יין אדום יבש, מיץ לימון, רום, שמן זית, קמח, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
סלרי,מרווה,גזר,אוסובוקו
, חזה אווז, בשר, בצל, יין אדום, שמן סויה, שמן זית, קמח, פלפל שחור, בזיליקום, רוזמרין, טימין, דפנה, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
סלרי,מרווה,גזר,אוסובוקו
, בשר, עגל חלב, ציר עוף, פטריות, כרישה, בצל ירוק, פטריות פורטובלו, פטריות שמפיניון, יין לבן, קמח, מרק, שמן זית, פלפל שחור, מלח, שום, עלי דפנה, טימין, זעפרן
www.foodis.co.il
|
סלרי,מרווה,גזר,אוסובוקו
, ציר עוף, עגל חלב, פטריות שמפיניון, פטריות פורטובלו, סלרי אמריקאי, בצל ירוק, כרישה, יין לבן, שמן זית, קמח, פלפל שחור, עלי דפנה, זעפרן, טימין, שום, מלח
www.mouse.co.il
|
סלרי,מרווה,גזר,אוסובוקו
, שוק טלה, ראש שום, יין אדום, גריסי פנינה, שמן זית, פטרוזיליה, רוזמרין
food.walla.co.il
|
סלרי,מרווה,גזר,אוסובוקו
, שורש, קולורבי, בצל, בירה לבנה, רסק עגבניות, פטרוזיליה, שום, רוזמרין, טימין, פפריקה, פלפל, מלח
www.foodis.co.il
|
|
|
לעמוד הבא