כוסמת, או קאשה בלשון אשכנז, הייתה פעם מנה שעלתה על שולחנו של כל בית...אני זוכר את סבתי ז"ל מבשלת את הכוסמת ומוסיפה רוטב מצלי הבשר, היה טעים מאוד. אמי שניסתה לשחזר את הטעם לא הצליחה בזה.
הכוס..
עדשים כתומות,סוכר,כוסמת,-קמח
, כבד, בקר, בצל, עדשים חומות, אפונה, בצל ירוק, שמן זית, דבש, אטריות ביצים, פלפל, מלח, עירית
www.cookshare.co.il
|