מתכונים עם עוף, יין לבן, חמאה, בצל ללא שמן קנולה, ללא פסטו, ללא מיץ לימון

מרק בצל וכרישה

בשלב ראשון מקרמלים באיטיות בצל וכרישה במחבת. אחרי כן מוסיפים את הנוזלים הארומטיים: יין לבן, ציר עוף ויין פורט ומבשלים 20 דקות נוספות. לגרסה עשירה יותר משתמשים בציר בקר.

עוף,יין לבן,חמאה,בצל,-שמן קנולה,-פסטו,-מיץ לימון , ציר בקר, ציר עוף, גבינת גאודה, גבינה, כרישה, יין לבן יבש, יין פורט, לחם, שמן זית, לחם קל, מרק, פטרוזיליה, טימין, מרווה, שום

ראו גם: מתכוני מרק בצל, מתכוני בצל וכרישה, מתכוני כרישה

www.hashulchan.co.il

מרק בצל צרפתי עם פטנט

מי לא אוהב את מרק הדגל של המטבח הצרפתי, שנותן לפקעת החורפית את מרכז הבמה? במקור מסמיכים אותו עם קמח, אבל לא חייבים - אני מרסקת חלק מן המרק ומקבלת מרק סמיך וקרמי בלי גרם קמח.

עוף,יין לבן,חמאה,בצל,-שמן קנולה,-פסטו,-מיץ לימון , גבינת פרמזן, גבינת אמנטל, גבינת גאודה, גבינה, ענבים, סלק, יין לבן חצי יבש, מיץ תפוחים, לחם, לחם קל, שמן, קמח, מרק, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, טימין, מלח

ראו גם: מתכוני מרק בצל צרפתי, מתכוני פטנט, מתכוני בצל צרפתי

www.hashulchan.co.il

ריזוטו פירות ים

פירות ים וריזוטו הם שילוב מוכר ונהדר. לעיתים צובעים את הריזוטו בשחור עם דיו של Seppia, שהוא קרוב משפחה של הקלמארי. כאן המרתי חלק מן הנוזלים ברוטב עגבניות, כדי לתת לו גוון יותר ים תיכוני, והו..

עוף,יין לבן,חמאה,בצל,-שמן קנולה,-פסטו,-מיץ לימון , ציר דגים, ציר עוף, קלמארי, שרימפס, בצל שאלוט, שומר, לוף, יין לבן יבש, רוטב עגבניות, שמן זית, אורז, פטרוזיליה, פלפל לבן, שום, מלח

ראו גם: מתכוני ריזוטו פירות ים, מתכוני ריזוטו פירות, מתכוני פירות ים

www.hashulchan.co.il

ריזוטו עם אפונה, בייקון ואספרגוס

לריזוטו האפונה הקלאסי הזה יש את אחד השמות החמודים בקולינריה האיטלקית: “ריזי א ביזי”. כאן הוספתי גם אספרגוס חלוט ובייקון מעושן. אם בוחרים באספרגוס עבים, שדווקא נחשבים לטובים יותר, מומלץ לקלף ..

עוף,יין לבן,חמאה,בצל,-שמן קנולה,-פסטו,-מיץ לימון , ציר עוף, בייקון, בצל שאלוט, אספרגוס, אפונה, שומר, לוף, יין לבן יבש, שמן זית, אורז, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני ריזוטו, מתכוני אפונה, מתכוני בייקון

www.hashulchan.co.il

מרק בצל בהיר

עוף,יין לבן,חמאה,בצל,-שמן קנולה,-פסטו,-מיץ לימון , גבינת פרמזן, יין לבן יבש, קמח, מרק, פלפל לבן, מלח

ראו גם: מתכוני מרק בצל, מתכוני מרק, מתכוני בצל

www.bishulim.co.il

קעריות פילו ממולאות בחזה עוף, חלב קוקוס, קארי וכוסברה

עוף,יין לבן,חמאה,בצל,-שמן קנולה,-פסטו,-מיץ לימון , חזה עוף, כוסברה, יין לבן חצי יבש, פילו, חלב קוקוס, קארי, שמן זית

ראו גם: מתכוני קעריות, מתכוני פילו ממולאות, מתכוני חזה עוף

www.cookshare.co.il

פרוסות עוף וחזה אווז ברוטב יין וחרדל

עוף,יין לבן,חמאה,בצל,-שמן קנולה,-פסטו,-מיץ לימון , חזה עוף, חזה אווז, גזר, שורש, בצל ירוק, גמבה, יין לבן חצי יבש, ביצים, שמן זית, מחמאה, חרדל דיז'ון, פטרוזיליה, שום, מלח, פלפל שחור, טימין

ראו גם: מתכוני פרוסות, מתכוני עוף, מתכוני חזה אווז ברוטב

www.sirim.co.il

מתכון ריזוטו וסלמון

עוף,יין לבן,חמאה,בצל,-שמן קנולה,-פסטו,-מיץ לימון , ציר עוף, דג סלמון, שמנת מתוקה, גבינת פרמזן, פטריות שמפיניון, בצל לבן, ציר ירקות, שמן סויה, אורז, שום

ראו גם: מתכוני ריזוטו, מתכוני סלמון

rest.co.il

פטריות בתנור על מצע בצל

פטריות בתנור על מצע בצל פטריות בתנור-פירגה פטריות בתנור-פירגה פטריות בתנור-פירגה מצרכים: 800 גרם פטריות שלמות מסוג שמפיניון ופורטובלו 2 בצלים 2-3 שיני שום פרוסות כמה שקדים שלמים עם קליפה 1..