מתכונים עם ענבים, מרק, בצל סגול

גספצ'ו ענבים עם כוסברה וצ'ילי

ענבים,מרק,בצל סגול , כוסברה, לימון, סלרי, לוף, אגוז מוסקט, פלפל צ'ילי, פלפל שחור, נענע, מלח

בניגוד למה שמקובל, את הפאטה הזה לא אופים, והכנתו קלה במיוחד. התוצאה: פאטה נימוח עם טעם ערמונים עמוק.

ענבים,מרק,בצל סגול , כבד עוף, חסה אמריקאית, קליפת תפוז, פינו נואר, תפוזים, עולש, שומר, לדר, יין אדום יבש, יין פורט, לחם, סוכר חום, ערמונים, שמן זית, מחמאה, טוסט, מקל קינמון, כוכב אניס, פלפל שחור, ארוגולה, בלסמי, מלח

ענבים,מרק,בצל סגול , טלה, כתף טלה, כרישה, שזיפים, שורש, ענבים שחורים, בטטה, יין אדום, שמן צמחי, צנים, שמן זית, קלי, פלפל, מלח, גרגירי כוסברה, טימין, שום, מלח ים