|
עשבי תיבול,לוף,יין לבן,טימין
, בשר, חמאה, קרם פרש, גזר לבן, שורש, תפוחי אדמה, גזר, לפת, שורש פטרוזיליה, ארטישוק ירושלמי, שורש חזרת, בצל, ארטישוק, מיץ לימון, קלי, חזרת, קרם, חומץ, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח ים, שום, מלח
www.bishulim.co.il
|
עשבי תיבול,לוף,יין לבן,טימין
, עוף, גבינת פרמזן, בצל, פלפל חריף, עגבניות, גזר, זוקיני, סלרי, כרישה, שעועית לבנה, חומוס, תפוחי אדמה, יין לבן יבש, פסטה, שמן זית, גרעין, סוכר, שום, פטרוזיליה, אורגנו, בזיליקום, פלפל שחור, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
ציר זה מהווה את אבן הבניין של המטבח הצרפתי הקלאסי על טעמיו העשירים ורטביו הסמיכים - לא מסובך אבל לוקח לא מעט זמן. בלי פעולת ההשחמה של העצמות לא נקבל את הטעם העשיר והמלא של הציר. מרכיביל לכ-4 ליטר ציר
עשבי תיבול,לוף,יין לבן,טימין
, עצם בקר, סלרי, עגבניות, בצל, יין לבן יבש, פטרוזיליה, גזר, דפנה, שום
www.ynet.co.il
|
|
מתכון של יהודית מיכאלי ממסעדת מיכאלי ברשפון.
עשבי תיבול,לוף,יין לבן,טימין
, שוק טלה, קליפת לימון, כרפס, בצל, גזר, חרדל דיז'ון, שמן זית, מרינדה, רוזמרין, מלח גס, מיורן, פלפל, שום
food.walla.co.il
|
|
|
