מתכונים עם עשבי תיבול, עגבניות, יין אדום ללא רכז רימונים, ללא פפריקה מתוקה

פנה ברוטב בולונז עם יין אדום

עשבי תיבול,עגבניות,יין אדום,-רכז רימונים,-פפריקה מתוקה , בשר, בשר בקר טחון, בצל, פלפל חריף, גזר, יין אדום יבש, שמן זית, פסטה, פנה, מרק, רוטב עגבניות, סוכר, פטרוזיליה, שום, טימין, אורגנו, בזיליקום, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני פנה ברוטב, מתכוני רוטב בולונז, מתכוני יין אדום

www.bishulim.co.il

קדרת בקר בנוסח כפרי ממחוז קורליאונה

קדירת בשר בקר בניחוח כפרי הטעם ישאר הרבה זמן אחרי האכילה מומלץ

עשבי תיבול,עגבניות,יין אדום,-רכז רימונים,-פפריקה מתוקה , חזה אווז, הודו, אונטריב בקר, בשר בקר, שייטל, צ'ך בקר, ציר בקר, גזר, בצל, כרישה, סלרי, יין אדום יבש, שמן זית, קמח, רסק עגבניות, מלח, פלפל שחור, שום, פטרוזיליה, קורנית, דפנה

ראו גם: מתכוני קדרת בקר, מתכוני כפרי, מתכוני קדרת

www.cookshare.co.il

פסטה ברוטב ראגו

האח הגדול והבוגר של הבולונז - פסטה ברוטב עגבניות עם בשר קצוץ ועשבי תיבול. שלב אחרי שלב כולל תמונות

עשבי תיבול,עגבניות,יין אדום,-רכז רימונים,-פפריקה מתוקה , שפונדרה בקר, בקר, בשר, עלי סלרי, שורש, בצל, רוטב עגבניות, שמן זית, פסטה, פלפל אנגלי, עלי דפנה, רוזמרין, גזר, טימין

ראו גם: מתכוני פסטה ברוטב, מתכוני ראגו, מתכוני רוטב

food.nana10.co.il

טליאטלה ראגו

מומלץ להכין מראש כמות גדולה ולתת לטעמים להעמיק עוד במהלך השהות במקרר

עשבי תיבול,עגבניות,יין אדום,-רכז רימונים,-פפריקה מתוקה , צוואר חזיר, כבדי עוף, בקר, בשר, טלה, גבינת פרמזן, סלרי אמריקאי, בצל לבן, גזר, יין אדום יבש, שמן זית, פסטה, אגוזים, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, שום, מלח

ראו גם: מתכוני טליאטלה, מתכוני ראגו

food.walla.co.il

תבשיל עוף עם פטריות ויין אדום

בישול ארוך הופך מרכיבים פשוטים למנה חגיגית ומרשימה. עידן אדלר רייס מתכוננת לשולחן החג עם מתכון לתבשיל כרעי עוף עם פטריות, ערמונים ויין אדום

עשבי תיבול,עגבניות,יין אדום,-רכז רימונים,-פפריקה מתוקה , עוף, ציר עוף, פרגיות, בשר, פטריות, פטריות שמפיניון, חצילים, תותים, ערמונים, אורז, רוטב עגבניות, שמן זית, שוקולד נוטלה, סילאן תמרים, פסטו, פסטה, וניל, קרם, דבש, טימין, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני תבשיל עוף, מתכוני פטריות ויין, מתכוני יין אדום

food.nana10.co.il

קדירת בשר ראש עגל בירקות שורש ויין אדום

מתכון של השף אורי ארנון, מסעדת ארנולד'ס

עשבי תיבול,עגבניות,יין אדום,-רכז רימונים,-פפריקה מתוקה , בשר ראש, ראש סלרי, בצל, שורש, רסק עגבניות, שמן, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, גזר, מלח

ראו גם: מתכוני קדירת בשר, מתכוני בשר ראש, מתכוני עגל

food.walla.co.il

מרק שום ירוק

מתכון של השף פול ברטולי מתוך ספר מסעדת שה פניס בברקלי. כדאי להתעקש לחפש את גבעולי השום הירוק הצעירים מאוד, שאפשר למצוא בסביבות פסח בשווקים. מחוץ לעונה, נסו להשתמש בכרישה צעירה.