|
שתי מסורות עיקריות משפיעות על הקונדיטוריה הישראלית: האוסטרו-הונגרית והצרפתית. הקרמשניט מופיע בשתיהן (בצרפתית הוא נקרא מילפיי או נפוליאון). כאן מיקי הוסיף מי ורדים, שנותנים את הטוויסט הישראלי..
פטל,חמאה,חלב,אבקת סוכר
, פטל אדום, קורנפלור, בצק עלים, מי ורדים, חלמון, ביצים, קרם, מקל וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
העוגיות השקדיות הללו נפלאות ליד הקפה של אחר הצהריים. חשוב להצטייד בתבנית סיליקון לפיננסייר עם שקעים קטנים בצורת כיפה ובשקית זילוף. אם רוצים, אפשר להכין קוביות תפוז מסוכר (ראו הוראות הכנה בהמ..
פטל,חמאה,חלב,אבקת סוכר
, קליפת תפוז, אוכמניות, תפוזים, שומר, לוף, אבקת אפיה, סירופ תירס, גלוקוזה, חלבון, שוקולד, שקדים, שמרים, אגוזים, קמח, קפה, מרק, תמצית וניל, מקל וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
בצק טורט הוא בעצם עוגה בחושה שעלתה כיתה, והוא מתבסס על המון חלבונים מוקצפים, שמעניקים לעוגה מרקם לעיס, כמעט כמו מרנג. כאן הלכתי צעד נוסף קדימה וויתרתי כליל על הקמח. את מקומו תופסים אבקת סוכר..
פטל,חמאה,חלב,אבקת סוכר
, שמנת, לימון, אגוזי לוז, חלבון, חלמון, קמח, קינמון, פרג
www.hashulchan.co.il
|
|
היוגורט מעניק למאפינס מרקם אוורירי וטעם חמצמץ, שמשתלב מצוין עם הפירות האדומים, שנמצאים כרגע בשיא העונה. מחוץ לעונה אפשר להשתמש גם בקפואים.
פטל,חמאה,חלב,אבקת סוכר
, גבינת שמנת, שמנת מתוקה, יוגורט, קליפת לימון, שומר, מיץ לימון, קמח תופח, ביצים, קרם, מרק, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
במבט ראשון זה נראה מוזר: לעוגה הזו יש צבע בורדו! כדי לצאת משגרת הבז’ של העוגות הבחושות, מוסיפים פטל טרי ומי ורדים ומקבלים מין עוגת מלבי, עם שקדים טחונים והמון חמאה
פטל,חמאה,חלב,אבקת סוכר
, פטל אדום, מי ורדים, שקדים, ביצים, חלמון, סירופ, קמח
www.hashulchan.co.il
|
|
ענבל רובין חוגגת את עונת התותים עם מתכון לעוגה יפיפיה שלא תשאיר אף אחד אדיש
פטל,חמאה,חלב,אבקת סוכר
, שמנת מתוקה, יוגורט, פירות יער, אבקת אפיה, ריבת תותים, שוקולד לבן, ביצים, קמח, תמצית וניל
www.chef-lavan.co.il
|
|
פטל,חמאה,חלב,אבקת סוכר
, גבינת מסקרפונה, גבינה לבנה, פטל שחור, מיץ לימון, ברנדי, קמח, סוכר, ביצים, קורנפלור, תמצית וניל, קינמון
www.cookshare.co.il
|
|
קינוח מופלא, עשיר וכל כך פשוט כמו שאנחנו אוהבים
פטל,חמאה,חלב,אבקת סוכר
, שמנת מתוקה, גבינת מסקרפונה, קרם פרש, אורז, אורז ריזוטו, סוכר, שקדים
www.mako.co.il
|
|
|