מתכונים עם פטרוזיליה, יין אדום, חומץ, בשר

בורגניון צרפתי - ישראלי

מתכון לבף בורגניון בסגנון צרפתי וקצת ישראלי

פטרוזיליה,יין אדום,חומץ,בשר , עצם בקר, כתף בקר, שוק אווז, בצל, סלרי, שורש, יין אדום יבש, דבש, חומץ בלסמי, קמח, שמן זית, טימין, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, פלפל

ראו גם: מתכוני בורגניון, מתכוני צרפתי, מתכוני ישראלי

www.mako.co.il

בשרו של הברווז טוב למאכל כל עוד לא מלאו לו שישה חודשים, ומשקלו עדיין לא הגיע ליותר מ-2.5 ק"ג. ברשתות השיווק ניתן לקנות רק ברווז קפוא, שהוא חריף בטעמיו ויבש יותר במרקמו מאשר הברווז הטרי, אבל עדיין נפלא לאכילה.

פטרוזיליה,יין אדום,חומץ,בשר , ברווז, עוף, כנפיים עוף, חמאה, לבנה, גזר, לוף, כרישה, בצל, פלפל שאטה, ליים, תפוזים, שמן זית, סוכר לבן, חומץ בן יין לבן, מרק עוף, קלי, שום, ג'ינג'ר, למון גראס, מרווה, דפנה, רוזמרין, פלפל שחור, מלח ים

ראו גם: מתכוני ברווז ברוטב תפוזים, מתכוני ברוטב תפוזים, מתכוני ברווז ברוטב

www.cookshare.co.il

ביף בורגניון – קדירת בשר ביין אדום

פטרוזיליה,יין אדום,חומץ,בשר , בשר כתף, בצל, שמפניון, פטריות, קמח, שמן זית, חומץ בן יין אדום, סירופ מייפל, פלפל שחור, מלח, שום, עלי דפנה, גזר, טימין

ראו גם: מתכוני ביף, מתכוני בורגניון, מתכוני קדירת בשר

www.foodis.co.il

צלי יווני ריחני

פטרוזיליה,יין אדום,חומץ,בשר , בצל, יין לבן יבש, חומץ בן יין אדום, רסק עגבניות, אגוזים, סוכר, פלפל שחור, עלי דפנה, קינמון, אורגנו, כמון, שום, מלח

ראו גם: מתכוני צלי, מתכוני יווני, מתכוני ריחני

www.chef-lavan.co.il

צלי אווזית עשיר בשום

פטרוזיליה,יין אדום,חומץ,בשר , אווז, סלרי, בצל, לוף, יין אדום יבש, חומץ בלסמי, שמן צמחי, מרק עוף, פלפל שחור, קורנית, גזר, טימין, שום, מלח

ראו גם: מתכוני צלי, מתכוני עשיר, מתכוני שום

www.chef-lavan.co.il

בקר בבירה

פטרוזיליה,יין אדום,חומץ,בשר , ציר בקר, בצל, בירה גינס, ציר ירקות, סוכר חום, חרדל, קמח, עשבי תיבול, עלי דפנה, ציפורן, טימין, פלפל, שום, מלח

ראו גם: מתכוני בקר בבירה, מתכוני בירה, מתכוני בקר

food.walla.co.il

כרוב כבוש ממולא בבשר זנב שור קר

לא סתם אמרו לי כילד, ש”עדיף להיות זנב לאריות”, במיוחד שגיליתי אילו מעדנים אפשר להתקין מן הזנב. בתוספת כרוב ועם בירה קרה ליד, זה כל מה שצריך, כדי לנקות את הראש.