|
השידוך של אספרגוס עם לימונים כבושים הוא שידוך ותיק ב”טאפאו”. כאן מתווספות לאספרגוס פרוסות דקיקות של סינטה, שהופכות את המנה למשהו אחר לגמרי. מומלץ עם וויסקי סאואר.
פטרוזיליה,מיץ לימון,בשר,בזיליקום,-שמן קנולה,-כוסברה
, סינטה בקר, בקר, לימון כבוש, אספרגוס, לימון, פלפלים, וויסקי, חומץ תפוחים, שמן תירס, שמן זית, חלמון, חרדל, עשבי תיבול, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
לכאורה נשמע מסובך, בגלל כל עשבי התיבול שצריך לקצוץ. אבל אל תטעו! זה מתכון שקל מאד להצליח בו, והתוצאה נפלאה ומרשימה. את העשבים והפיסטוקים ניתן לקצוץ בקלות בפוד פרוססור.
שוק טלה במשקל של כ-2...
פטרוזיליה,מיץ לימון,בשר,בזיליקום,-שמן קנולה,-כוסברה
, בשר טלה טחון, טלה, בצל, שומר, זיתים, יין שרי, שמן זית, פירורי לחם, מצה, צנוברים, פיסטוקים, שמן, קלי, מלח גס, מלח, שום, טרגון, נענע, טימין, רוזמרין, אורגנו, מיורן, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.
פטרוזיליה,מיץ לימון,בשר,בזיליקום,-שמן קנולה,-כוסברה
, ציר דגים, דג דניס, חמאה, לבנה, פלפל אדום, לימון, בצל, גזר, חומץ בן יין לבן, ריבת תפוזים, שמן סויה, קלי, פלפל אנגלי, פלפל לבן, ארוגולה, שמיר, רוקט, דפנה, מלח
www.ynet.co.il
|
פטרוזיליה,מיץ לימון,בשר,בזיליקום,-שמן קנולה,-כוסברה
, סינטה בקר, אספרגוס, לימון, וויסקי, חומץ תפוחים, שמן תירס, שמן זית, חלמון, חרדל, עשבי תיבול, פלפל שחור, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
תבשיל חגיגי של נתח עגל עסיסי ברוטב יין ועשבי תיבול לצד תפוחי אדמה אפויים
פטרוזיליה,מיץ לימון,בשר,בזיליקום,-שמן קנולה,-כוסברה
, כרעי עוף, עגל חלב, שייטל, שניצל, שורש פטרוזיליה, קליפת לימון, תפוחי אדמה, ראש סלרי, עגבניות, לימון, ראש שום, אפונה, תירס, לוף, יין לבן יבש, פירורי לחם, ריבת בצל, שמן זית, רוטב צ'ילי, אורז, חרדל, פלפל שחור, רוזמרין, מלח גס, טימין, גזר
food.nana10.co.il
|
|
המנה הזאת, שנמצאת כבר שנים בתפריט של מקדש הדגים האשדודי, מאפיינת את מטבחו של אידי ישראלוביץ': בישול נינוח ויצרי עם טעמים חזקים. מגישים את ערימת הסרטנים בצלחת גדולה, שוברים את השריון בידיים ו..
פטרוזיליה,מיץ לימון,בשר,בזיליקום,-שמן קנולה,-כוסברה
, סרטנים, חמאה, בצל, יין לבן יבש, לחם לבן, שמן זית, עשבי תיבול, פלפל שחור, לימונית, עירית, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
זהו התרגום האמיתי לאחת ממנות הדגל של המטבח הוונציאני. במנה המקורית משתמשים בסרטן העכביש.
פטרוזיליה,מיץ לימון,בשר,בזיליקום,-שמן קנולה,-כוסברה
, סרטנים, שומר, שמן צמחי, אגוזים, ביצים, פלפל לבן, טרגון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
פטרוזיליה,מיץ לימון,בשר,בזיליקום,-שמן קנולה,-כוסברה
, כרוב, עדשים, בצל, גזר, שורש, אורז, ציר ירקות, שמן זית, רסק עגבניות, פלפל שחור, מלח
www.cookshare.co.il
|
פטרוזיליה,מיץ לימון,בשר,בזיליקום,-שמן קנולה,-כוסברה
, בשר בקר טחון, בצל, פלפלים, קליפת תפוז, עגבניות, יין, בורגול, שמן זית, דבש, חומץ
www.munch.co.il
|
פטרוזיליה,מיץ לימון,בשר,בזיליקום,-שמן קנולה,-כוסברה
, בשר בקר טחון, בצל, פלפלים, קליפת תפוז, עגבניות, יין אדום, בורגול, שמן זית, דבש, חומץ
www.doctors.co.il
|
|
|
לעמוד הבא