מתכונים עם פטרוזיליה, מיץ לימון, כרישה, אורז ללא שמן קנולה

מרק צ’ורבה

נזיד חמצמץ עשיר בירקות שורש, בשר ועצמות. קיימים לפחות 5 מיני צ’ורבה שאמא היתה מכינה לנו, כל אחד אופייני לאזור אחר ברומניה. הכי אני אוהב את הגרסה עם הכבש, שאני מכין מטלה של “מרינדו”. הלאושטיי..

פטרוזיליה,מיץ לימון,כרישה,אורז,-שמן קנולה , צלעות טלה, בשר, גמבה, פלפל ירוק, תפוחי אדמה, עלי סלרי, עגבניות, לימון, שורש, כרוב, בצל, יין, ביצים, מרק, פלפל שחור, גזר, שמיר, מלח

ראו גם: מתכוני מרק

www.hashulchan.co.il

חורשט סבזי

חורשט פירושו תבשיל בפרסית, ויש כאלה לא מעט במטבח המשובח הזה. סבזי הם העשבים הטריים, שמלווים ארוחה פרסית - הסועדים לועסים אותם בין המנות לרענון החך. העשבים (הרבה!) הם הבסיס לחורשט סבזי - הקדר..

פטרוזיליה,מיץ לימון,כרישה,אורז,-שמן קנולה , בשר כתף, בקר, שעועית אדומה, בצל ירוק, עלי סלרי, לימון, כוסברה, בצל, שמן, עשבי תיבול, פלפל שחור, כורכום, שמיר, מלח

ראו גם: מתכוני חורשט, מתכוני סבזי

www.hashulchan.co.il

פאאייה פירות ים ובשר

עוף עם אורז וירקות

פטרוזיליה,מיץ לימון,כרישה,אורז,-שמן קנולה , בייקון, ציר דגים, סרטנים, שרימפס, קלמארי, בצל, גזר, עגבניות, פלפלים, בצל ירוק, פסטיס, שמן זית, רוטב צ'ילי, זעפרן, שום, מלח

ראו גם: מתכוני פירות ים, מתכוני בשר, מתכוני פירות

www.cookshare.co.il

לזניה מעלי גפן

כמו עלי גפן ממולאים, אבל בלי החלק של הגלגול

פטרוזיליה,מיץ לימון,כרישה,אורז,-שמן קנולה , בשר בקר, עלי גפן, בצל, עגבניות, סוכר, שמן זית, שמיר, נענע, טרגון, מלח, פלפל

ראו גם: מתכוני לזניה, מתכוני מעלי, מתכוני עלי גפן

www.mako.co.il

מרק עדשים אדומות וקוקוס

פטרוזיליה,מיץ לימון,כרישה,אורז,-שמן קנולה , שורש פטרוזיליה, עדשים אדומות, כוסברה, סלרי, בצל, גזר, לוף, אורז פרסי, חלב קוקוס, ציר ירקות, מרגרינה, קארי, מרק, אגוז מוסקט, פלפל שחור, ג'ינג'ר, מלח גס, כמון

ראו גם: מתכוני מרק עדשים אדומות, מתכוני קוקוס, מתכוני עדשים אדומות

www.hashulchan.co.il

עלי גפן במלית אורז

בתחילת הקיץ מופיעים ענבי בוסר. כדאי לקטוף כמה אשכולות, שנותרו אחרי הדילול, ולצרף לתבשיל. הענבים מוסיפים חמצמצות נפלאה, שאין בה שמץ מרירות, שלא כמו עם לימון.