|
בורשט-פירגה
בורשט (חמיצה) של אמא של פירגה
עוד נוסטלגיה מבית אמא של פירגה
אם לא רוצים קציצות מכינים עם בשר שפונדרה או כתף בקר (ראו למטה)
אפשר להכין בלי בשר ובלי עצמות כצמחוני.
מצרכים: למי ..
פטרוזיליה,מיץ לימון,כתף בקר,כוסברה,בצל,-זעתר
, שפונדרה בקר, בשר בקר, עוף, תפוחי אדמה, תפוחי עץ, חומוס, כרישה, כרוב, סלק, רסק עגבניות, פירורי לחם, פילו, ביצים, סוכר, קלי, פלפל שחור, אבקת מרק, פפריקה, קינמון, כורכום, גזר, כמון, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
תבשיל בשר בעשבי תבלין - חוֹרֵשֶה גוֹרֶמֶה סָאבְּזִי
פטרוזיליה,מיץ לימון,כתף בקר,כוסברה,בצל,-זעתר
, בשר בקר, שריר בקר, שעועית אדומה, לימון פרסי, בצל ירוק, כרישה, שמן, כורכום, חילבה, פלפל, מלח
www.mevashlim.com
|
|
אחד המאכלים המפורסמים של העדה הפרסית, מאכל שגדלתי עליו ושאין ארוחת שבת בלעדיו.תבשיל סמיך, עשיר בעשבי תיבול ובלימונים פרסיים שמעניקים לו טעם חמצמץ ומוגש עם אורז לבן, שהוא כידוע חלק בלתי נפרד מהמטבח הפרסי.
פטרוזיליה,מיץ לימון,כתף בקר,כוסברה,בצל,-זעתר
, שעועית אדומה, לימון פרסי, כרישה, כורכום, פלפל, שמיר, כמון, מלח
www.mevashlim.com
|
|
המתכון חובר בהשראתה של מסעדה קטנה באיסטנבול. נדרשת הכנה מוקדמת.
פטרוזיליה,מיץ לימון,כתף בקר,כוסברה,בצל,-זעתר
, בשר חזיר טחון, יוגורט, לימון, עגבניות, בצל ירוק, ביצים, פירורי לחם, שמן זית, קמח, רכז רימונים, שום, נענע, גרגירי כוסברה, מלח, פלפל, מלח גס
www.mevashlim.com
|
|
|
