|
מוגש על מצע סלט פרי תפוח האהבה (עגבניות).
מתכון לולנטיין באדיבות השף עומרי שאוקי-
דן גורמה, המרכז הישראלי ללימודים קולינאריים, מרשת מלונות דן.
צילום: טל אסרף.
פטרוזיליה,עגבניות,כוסברה,יין,דבש,-שמן קנולה
, דג לברק, עגבניות שרי, גזר, בצל ירוק, תפוחי עץ, מיץ לימון, אגוזי מלך, שמן זית, עשבי תיבול, בזיליקום, נענע, פלפל, מלח
www.2eat.co.il
|
|
ראגו ("בולונז") - פסטה ברוטב בשר איטלקי בבישול איטי, עם פלפלים קלויים ועגבניות בשלות.
פטרוזיליה,עגבניות,כוסברה,יין,דבש,-שמן קנולה
, בשר טלה טחון, בקר, שמנת מתוקה, גמבה, גזר, בצל, יין אדום, פילו, פסטה, פנה, שמן זית, רסק עגבניות, שום, עלי דפנה, פלפל, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
בכל פעם שאנחנו מכינים אוסובוקו טלה - מנת הדגל של המסעדה - נשארות כמויות אדירות של רוטב טעים-טעים, שהולך טוב עם פסטה וגם בריזוטו, אבל עם טוויסט קטן של תיבול, אפשר להפוך אותו למרק עדשים מקומי...
פטרוזיליה,עגבניות,כוסברה,יין,דבש,-שמן קנולה
, צוואר טלה, אוסובוקו, עצם בקר, בשר, חמאה, שורש פטרוזיליה, סלרי, עדשים, תמר, בצל, גזר, יין אדום יבש, שמן זית, פסטה, פילו, רוטב סויה, מרק, מרווה, כמון, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
אם בישלתם צלי בשר עשיר או בף בורגיניון או אפילו גולאש ונשאר לכם רוטב טעים, סננו אותו, כמוסבר במתכון, הוסיפו נוזלים, והשתמשו בו כבסיס להכנת מרק מהסוג המופיע כאן
פטרוזיליה,עגבניות,כוסברה,יין,דבש,-שמן קנולה
, אוסובוקו, עצם בקר, טלה, חמאה, שורש פטרוזיליה, סלרי, עדשים, בצל, גזר, יין אדום יבש, שמן זית, רוטב סויה, מרק, מרווה, כמון, שום
food.walla.co.il
|
פטרוזיליה,עגבניות,כוסברה,יין,דבש,-שמן קנולה
, אוסובוקו, טלה, ציר עוף, בייקון, עוף, שמנת, סלרי, כרישה, לבבות ארטישוק, בירה שחורה, יין אדום, יין לבן, רסק עגבניות, קרם, שום, גזר, עשבי תיבול, טימין, פלפל אנגלי, עלי דפנה, אניס, קינמון
www.2eat.co.il
|
פטרוזיליה,עגבניות,כוסברה,יין,דבש,-שמן קנולה
, דג בורי, תאנים, פלפל אדום, פלפל חריף, פלפל ירוק, משמשים, מנגולד, לימון, בצל, יין לבן, ג'ין, שמן זית, חרדל, פלפל לבן, כמון, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
פטרוזיליה,עגבניות,כוסברה,יין,דבש,-שמן קנולה
, פרגיות, צלעות טלה, בשר, גזר גמדי, שורש פטרוזיליה, אפונת שלג, סלרי, בצלצלים, גמבה, בצל סגול, יין אדום, חיטה מלאה, שמן זית, רוטב צ'ילי, סילאן תמרים, אגוז מוסקט, זרעי כמון, קימל, שום, עלי דפנה, פלפל אנגלי
www.foodis.co.il
|
פטרוזיליה,עגבניות,כוסברה,יין,דבש,-שמן קנולה
, דג דניס, חמאה, רימון, חמוציות, קינואה, לימון, בצל ירוק, מלפפונים, יין נתזים, רוטב ויניגרט, קמח, מרק ירקות, שמן זית, קלי, חומץ, סילאן תמרים, מלח גס, פלפל, פלפל לבן, מלח, נענע, שום
www.foodis.co.il
|
מתכון של השף אורי וקסלר, מסעדת סוהו
פטרוזיליה,עגבניות,כוסברה,יין,דבש,-שמן קנולה
, דג דניס, עגבניות שרי, בצל סגול, מיץ לימון, יין לבן, רוטב עגבניות, חומץ בלסמי, שמן זית, בורגול, סוכר, פלפל צ'ילי, פלפל שחור, שומשום, וואסבי, כמון, נענע, מלח
food.walla.co.il
|
|
|