|
בכל פעם שאנחנו מכינים אוסובוקו טלה - מנת הדגל של המסעדה - נשארות כמויות אדירות של רוטב טעים-טעים, שהולך טוב עם פסטה וגם בריזוטו, אבל עם טוויסט קטן של תיבול, אפשר להפוך אותו למרק עדשים מקומי...
פטרוזיליה,עצם בקר,מרווה,-קמח,-כבד,-יין לבן יבש
, צוואר טלה, אוסובוקו, בשר, חמאה, שורש פטרוזיליה, סלרי, עגבניות, כוסברה, עדשים, תמר, בצל, גזר, יין אדום יבש, שמן זית, פסטה, פילו, רוטב סויה, דבש, מרק, כמון, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון קלאסי ופשוט לקדירת הבשר המפורסמת - ה"ביף בורגיניון". תבשיל בשר בקר, עם ירקות שורש ורוטב יין אדום, באדיבות השף איתן זנזורי מיועזר
פטרוזיליה,עצם בקר,מרווה,-קמח,-כבד,-יין לבן יבש
, אנטריקוט בקר, בייקון, ציר בקר, בצל, שורש, סלרי, תפוחי אדמה, יין אדום יבש, ברנדי, שמן זית, גזר, שום, רוזמרין, טימין, אגוז מוסקט, פלפל שחור, עלי דפנה, ציפורן
www.mako.co.il
|
|
תבשיל עוף עשיר עם נקניקיות קבנוס ושלל ירקות העונה בעשבי תיבול
פטרוזיליה,עצם בקר,מרווה,-קמח,-כבד,-יין לבן יבש
, כרעיים, עוף, קבנוס, נקניק, שומן אווז, בצל, פלפל אדום, גזר, לוף, ראש סלרי, סלרי, עדשים חומות, שמן, טופו, מרק עוף, שום, פלפל שחור, מלח
www.mako.co.il
|
|
השיפוד הזה מגיע מאיטליה, ויש בו כדורי טלה ממולאים ב-paste מטריף של אנשובי, פטרוזיליה וצלפים, ולצידם פורצ’יני עשירות בארומה. אני אוהב לצלות אותם על גריל פחמים, אבל בימים חורפיים, בהם כלב לא מ..
פטרוזיליה,עצם בקר,מרווה,-קמח,-כבד,-יין לבן יבש
, שוק טלה, בשר, דג אנשובי, פורטבלו, פטריות, לוף, מיץ לימון, גרעין, שמן זית, צלפים, חומץ, פלפל שחור, מלח גס, שום
food.walla.co.il
|
|
אם בישלתם צלי בשר עשיר או בף בורגיניון או אפילו גולאש ונשאר לכם רוטב טעים, סננו אותו, כמוסבר במתכון, הוסיפו נוזלים, והשתמשו בו כבסיס להכנת מרק מהסוג המופיע כאן
פטרוזיליה,עצם בקר,מרווה,-קמח,-כבד,-יין לבן יבש
, אוסובוקו, טלה, חמאה, שורש פטרוזיליה, סלרי, עגבניות, כוסברה, עדשים, בצל, גזר, יין אדום יבש, שמן זית, רוטב סויה, דבש, מרק, כמון, שום
food.walla.co.il
|
|
שוק טלה במילוי פטריות, צנוברים קלויים, בצל מטוגן וקליפת לימון
פטרוזיליה,עצם בקר,מרווה,-קמח,-כבד,-יין לבן יבש
, נקניקיה, חזה עוף, שוק טלה, בשר, קליפת לימון, פורטבלו, פטריות, בצל, רום, פירורי לחם, צנוברים, שמן זית, עשבי תיבול, רוזמרין, טימין, פלפל, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
פטרוזיליה,עצם בקר,מרווה,-קמח,-כבד,-יין לבן יבש
, עוף שלם, ציר עוף, עגבניות, קישואים, לימון, כוסברה, עדשים, בצל, חומוס, כרישה, סלרי, גזר, גרעין, שמן זית, אטריות, פלפל לבן, טימין, כמון, שום, מלח
rest.co.il
|
פטרוזיליה,עצם בקר,מרווה,-קמח,-כבד,-יין לבן יבש
, חזה אווז, בשר כתף, ציר בקר, תפוחי אדמה, בצל, בצלצלים, כרישה, שורש, בטטה, סלרי, יין אדום, אגוז מוסקט, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, מלח גס, גזר, טימין, בהרט, שום
rest.co.il
|
פטרוזיליה,עצם בקר,מרווה,-קמח,-כבד,-יין לבן יבש
, בקר, בשר, טלה, חומוס, בצל, כוסברה, מיץ לימון, מרק, טחינה, שום, פפריקה מתוקה, פלפל אנגלי, עשבי תיבול, טימין, פלפל, מלח
www.munch.co.il
|
פטרוזיליה,עצם בקר,מרווה,-קמח,-כבד,-יין לבן יבש
, בשר, טלה, כוסברה, חומוס, בצל, מיץ לימון, טחינה, שמן, מרק, פפריקה מתוקה, עשבי תיבול, פלפל אנגלי, טימין, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
|
לעמוד הבא