|
המתכון הזה שונה מעט ממתכוני קוסקוס רגילים, מפני שבמקום לבשל או לאדות את הקוסקוס, אני משרה אותו כמות שהוא ומתבל ברוטב ממש טעים. לדעתי זה מה שנותן לו מירקם נגיס ומעניין.
פטרוזיליה,עשבי תיבול,מלח,יין אדום,-קמח,-אבקת מרק
, דג סול, גמבה, בצל ירוק, קישואים, אספרגוס, כוסברה, מיץ לימון, חומץ בן יין אדום, גרעין, שמן זית, קוסקוס, פלפל שחור, בזיליקום, נענע
www.ynet.co.il
|
|
פטרוזיליה,עשבי תיבול,מלח,יין אדום,-קמח,-אבקת מרק
, בשר, בשר בקר טחון, בצל, פלפל חריף, גזר, עגבניות, יין אדום יבש, שמן זית, פסטה, פנה, מרק, רוטב עגבניות, סוכר, שום, טימין, אורגנו, בזיליקום, פלפל שחור
www.bishulim.co.il
|
|
פטרוזיליה,עשבי תיבול,מלח,יין אדום,-קמח,-אבקת מרק
, שריר בקר, בשר, עצם בקר, עוף, תפוחי אדמה, בצל, גזר, שורש פטרוזיליה, סלרי, כרישה, פטריות, מרק, שום, עלי דפנה, פלפל אנגלי, פלפל שחור, רוזמרין, טימין, טרגון, פפריקה מתוקה, כמון
www.bishulim.co.il
|
|
מתכון של השף פול ברטולי מתוך ספר מסעדת שה פניס בברקלי. כדאי להתעקש לחפש את גבעולי השום הירוק הצעירים מאוד, שאפשר למצוא בסביבות פסח בשווקים. מחוץ לעונה, נסו להשתמש בכרישה צעירה.
פטרוזיליה,עשבי תיבול,מלח,יין אדום,-קמח,-אבקת מרק
, ציר עוף, עגבניות, שומר, שמן זית, מרק צח, חומץ, פלפל שחור, בזיליקום, אורגנו, טימין, שום
food.walla.co.il
|
פטרוזיליה,עשבי תיבול,מלח,יין אדום,-קמח,-אבקת מרק
, שורש פטרוזיליה, תפוחי אדמה, סלרי, עלי סלרי, כוסברה, גזר, לוף, לפת, חומץ בן יין אדום, חרדל דיז'ון, קרוטונים, שמן זית, מרק, פלפל, שמיר, דפנה, נענע
food.walla.co.il
|
מתכון גרוזיני, שהולך מצויין עם פילאף
פטרוזיליה,עשבי תיבול,מלח,יין אדום,-קמח,-אבקת מרק
, שזיפים, כוסברה, בצל, לוף, סלק, חומץ לבן, טופו, סוכר, פלפל שחור, בזיליקום, נענע, שום
www.hashulchan.co.il
|
פטרוזיליה,עשבי תיבול,מלח,יין אדום,-קמח,-אבקת מרק
, חמאה, שמנת חמוצה, בצל, כוסברה, יין לבן יבש, יין שרי, סוכר, פלפל שחור, אורגנו, בזיליקום
www.cookshare.co.il
|
ראגו?, או בשמו הפופולארי יותר- בולונז, הוא בעצם תבשיל קדירה עשיר של בשר קצוץ או טחון יחד עם ירקות שורש ארומאטיים, תבלינים,
עגבניות עסיסיות ולעיתים מוסיפים גם יין אדום.
כל ילד מכיר את הבולונז..
פטרוזיליה,עשבי תיבול,מלח,יין אדום,-קמח,-אבקת מרק
, בקר, בשר בקר טחון, בצל לבן, סלרי, פלפל אדום, עגבניות, כוסברה, תפוזים, שמן זית, רוטב צ'ילי, גזר, שום, בזיליקום, טימין, ג'ינג'ר, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
פטרוזיליה,עשבי תיבול,מלח,יין אדום,-קמח,-אבקת מרק
, בשר בקר טחון, פלפל אדום, עגבניות, בצל לבן, כוסברה, תפוזים, סלרי, שמן זית, קוסקוס, פלפל צ'ילי, פלפל שחור, בזיליקום, ג'ינג'ר, גזר, טימין, שום
rest.co.il
|
פטרוזיליה,עשבי תיבול,מלח,יין אדום,-קמח,-אבקת מרק
, בשר בקר טחון, ציר בקר, עוף, גזר, עגבניות, שומר, יין אדום יבש, שמן זית, פלפל, עלי דפנה, טימין
www.bishulim.co.il
|
|
|