מתכונים עם פילה בקר, סינטה בקר

סטייק בפלפל

מתוך ספר ששת החדש מבית על השולחן מאת: אורלי פלאי-ברנשטיין, אבי שטייניץ צילום: דן לב, סגנון :דלית רוסו את כל העבודה עושה כאן פלפל שחור גרוס. אם הבשר משובח, זה בהחלט מספיק. ..

פילה בקר,סינטה בקר , אנטריקוט בקר, שומן אווז, קוניאק, ברנדי, שמן, פלפל שחור, טימין, מלח

ראו גם: מתכוני סטייק, מתכוני פלפל

www.sugat.com

בשר בקר/חזה אווז בפלפל חריף יבש נוסח פוקט

פילה בקר,סינטה בקר , חזה אווז, בצל, פלפל אדום, גמבה, שמן, קורנפלור, אגוזי קשיו, דבש, שום, שומשום

ראו גם: מתכוני בשר בקר, מתכוני חזה אווז, מתכוני פלפל חריף

www.cookshare.co.il

סלט סינטה עם ירקות העונה בליווי נתחי רוסטביף

פילה בקר,סינטה בקר , ביף בקר, פלפלים, בטטה, בצל אדום, לוף, מיץ לימון, מרינדה, חרדל, שמן זית, חומץ בלסמי, סוכר חום, שום, פלפל שחור, מלח גס, טימין, רוזמרין, פלפל, מלח, רוקט

ראו גם: מתכוני סלט סינטה, מתכוני ירקות העונה, מתכוני נתחי

www.foodis.co.il

פאייה זוגית

פילה בקר,סינטה בקר , פרגיות, עוף, קליפת לימון, עגבניות, יין לבן יבש, שמן זית, מרק צח, אורז, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, כורכום, זעפרן, שום, מלח

ראו גם: מתכוני פאייה, מתכוני זוגית

food.walla.co.il

סלט סינטה אביבי

באדיבות שף עומרי שחר מרשת פאפאגאיו

פילה בקר,סינטה בקר , בצל אדום, פלפלים, בטטה, לוף, מיץ לימון, חומץ בלסמי, סוכר חום, שמן זית, מרינדה, חרדל, פלפל שחור, רוזמרין, מלח גס, טימין, רוקט, שום

ראו גם: מתכוני סלט סינטה, מתכוני אביבי, מתכוני סינטה

food.walla.co.il

ניגירי בשר

נתח בקר משובח, צרוב קלות ונא לגמרי מונח על אורז-סושי ומחליף את הדג בגרסה הזאת לניגירי. ראוי להכין את המנה רק מבשר מעולה, נקי לגמרי משומן ומגידים

פילה בקר,סינטה בקר , שייטל, בשר, אורז לסושי, חומץ אורז, רוטב סויה, שמן זית, מיונז, סוכר, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני ניגירי, מתכוני בשר

food.walla.co.il

ביף טאטאקי

הגרסה היפנית לקרפצ'ו עשויה בשר צרוב, נא לגמרי במרכזו, שמוגש עם תיבול חמוץ-מתוק-מלוח-חריף. נבטי הצנונית, שהיום אפשר להשיגם במרכולים, מוסיפים גם יופי וגם חריפות מתונה שמשלימה את המנה

פילה בקר,סינטה בקר , שייטל, ביף בקר, בצל ירוק, צנון, לימון, לוף, מיץ ליים, חומץ אורז, רוטב סויה, שמן זית, חרדל, פפריקה חריפה, זנגביל

ראו גם: מתכוני ביף, מתכוני טאטאקי

food.walla.co.il

רבים נרתעים מאכילת בשר חי, אבל כשהבשר מעולה אין טעים מלאכול אותו ללא בישול (אם כי המלח, הלימון והבצלים מבשלים אותו מעט ומשנים את טעמו ומרקמו). חובה להשתמש בנתח איכותי. ומי שלא אוכל ביצים לא מבושלות - שיוותר עליהן