|
מנה זו יצר שף דרור שושן עבור מסעדת "טאפסטה" האיטלקית.
מומלץ להשתמש בנתח פילה בקר שאינו מיושן.
המרקם האלסטי של הבשר מתמזג יפה עם הבשרניות של פטריות השמפניון החרוכות,
הרעננות של סלט רוקט חי..
פילה בקר,פטריות,חומץ בלסמי,-שמפניון,-יין קיאנטי
, לימון, פטריות שמפיניון, בצל אדום, שמן זית, סירופ, סוכר, מלח גס, פלפל, רוקט, מלח, פטרוזיליה, בזיליקום, שום, טימין, בלסמי
www.cookshare.co.il
|
|
מנה זו יצר שף דרור שושן עבור מסעדת ``טאפסטה`` האיטלקית. מומלץ להשתמש בנתח פילה בקר שאינו מיושן. המרקם האלסטי של הבשר מתמזג יפה עם הבשרניות של פטריות השמפניון החרוכות, הרעננות של סלט רוקט חי ..
פילה בקר,פטריות,חומץ בלסמי,-שמפניון,-יין קיאנטי
, לימון, פטריות שמפיניון, בצל אדום, שמן זית, סירופ, סוכר, מלח גס, פלפל, רוקט, מלח, פטרוזיליה, בזיליקום, שום, טימין, בלסמי
www.cookshare.co.il
|
|
מנה עיקרית חגיגית לארוחת ראש השנה.
מתכון השף רמי סוויסה, מורה בקורסי אומנות הבישול
דן גורמה, המרכז הישראלי ללימודים קולינאריים, מרשת מלונות דן.
פילה בקר,פטריות,חומץ בלסמי,-שמפניון,-יין קיאנטי
, ציר בקר, בטטה, אספרגוס, פורטבלו, יין פורט, סוכר חום, שמן זית, פלפל שחור, מלח
www.2eat.co.il
|
פילה בקר,פטריות,חומץ בלסמי,-שמפניון,-יין קיאנטי
, ציר בקר, חמאה, שמנת מתוקה, פטריות שמפיניון, פורטבלו, מלפפונים חמוצים, פסטה, חרדל, מלח
www.cookshare.co.il
|
פילה בקר,פטריות,חומץ בלסמי,-שמפניון,-יין קיאנטי
, ציר בקר, גבינת פרמזן, סלרי, שמן זית, שמן צמחי, שמן, שום, מלח, פלפל, ארוגולה, כמהין, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
|
