מתכונים עם פילו, לחם

שטרודל גבינה אישי בבצק פילו

הכירו את האחיות האלגנטיות של השטרודל: אצבעות פילו קטנטנות שמתפצחות בפה ומגלות מילוי גבינה עדין (ולא יותר מדי משמין!)

פילו,לחם , גבינה לבנה, צימוקים, לימון, אבקת סוכר, סוכר וניל, ביצים, סירופ, שמן, קמח, קלי, תמצית וניל

ראו גם: מתכוני שטרודל גבינה, מתכוני אישי, מתכוני בצק פילו

www.xnet.co.il

גביניות שמרים אישיות

פילו,לחם , גבינת ריקוטה, שמנת מתוקה, גבינה, חמאה, צימוקים, לימון, קורנפלור, חלמון, שמרים, ביצים, סוכר, שמן, קמח, קלי, בצק, תמצית וניל

ראו גם: מתכוני גביניות, מתכוני שמרים, מתכוני אישיות

www.hashulchan.co.il

דובשניות

עוגיות הדבש השחומות, המתובלות והנימוחות מהילדות. מצפים אותן באבקת סוכר לפני שמכניסים לתנור, ובמהלך האפייה הן “מתפוצצות” ומקבלות סדקים לבנים ויפים. למחרת ההכנה הן אפילו יותר לחות וטעימות. לתו..

פילו,לחם , אבקת אפיה, אבקת סוכר, סוכר חום, ביצים, שמן, קמח, בצק, דבש, סודה לשתיה, קינמון, ציפורן

ראו גם: מתכוני דובשניות

www.hashulchan.co.il

פרנץ' טוסט חמאת בוטנים ובננה

ההשראה למתכון הגיעה מאלביס, שנהג לאכול כריך מטוגן של חמאת בוטנים ומחית בננות. כאן בגרסת פרנץ’ טוסט, אפילו יותר מושחתת.

פילו,לחם , חמאה, חלב, בננה, חמאת בוטנים, אבקת סוכר, ביצים, טוסט, חלה, תמצית וניל

ראו גם: מתכוני פרנץ' טוסט, מתכוני חמאת בוטנים, מתכוני בננה

www.hashulchan.co.il

פילו אגסים וגבינת רוקפור

אגסים וגבינה כחולה הולכים טוב יחד. המאפה הפריך שלפניכם ממחיש זאת היטב.

פילו,לחם , גבינת רוקפור, גבינה כחולה, שמנת מתוקה, גבינת גאודה, אגסים, לימון, יין לבן, אגוזי מלך, בצק פילו, שמן זית, ביצים, סוכר, אגוז מוסקט, מקל קינמון, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח

ראו גם: מתכוני פילו, מתכוני אגסים וגבינת, מתכוני גבינת רוקפור

www.hashulchan.co.il

מרק ירקות ופסטה

מרק כמו שמרק צריך להיות - עשיר במרכיבים, טעים ומשביע - בדיוק מה שהגוף צריך לפני הצום. שימו לב: משלימים את בישול הפסטה בתוך המרק, כדי שהיא תספוג ממנו טעמים ותסמיך את מרקמו.

ראו גם: מתכוני מרק ירקות, מתכוני פסטה, מתכוני ירקות

www.hashulchan.co.il

עיג’ה בשר

3 מנות • 20 דק’ • במקור יוצאי חלבּ שבסוריה מכינים אותה מבשר בקר טחון ופטרוזיליה, אך טלה טחון הוא גרסה מבורכת. גם בעשבים מומלץ לגוון עם תערובת של פטרוזיליה וכוסברה, ובגרסת הטלה גם נענע קצוצה ..

ראו גם: מתכוני עיג’ה, מתכוני בשר

www.hashulchan.co.il

בוקה די דאמה

ניסינו המון גרסאות של העוגה הזו, אבל את הטובה ביותר מצאנו בספר הבישול היהודי המופתי של קלודיה רודן, והיא מובאת כאן בשינויים קלים. בזכות החלמונים הרבים העוגה עוברת מצוין הקפאה ואפילו לא זקוקה..

פילו,לחם , תפוזים, אבקת סוכר, חלבון, חלמון, מי זהר, שקדים, ביצים, קמח, קלי

ראו גם: אפונה! מתכונים

www.hashulchan.co.il

פרפה פרג בסלסלת פילו, עם רוטב הדרים ואשכולית מקורמלת

המתכון רק נראה ארוך, אבל ניתן להכין את כל אחד מהשלבים בקלות מראש, לשמור במקרר ולהרכיב לפני ההגשה. לפני שמתחילים צריך להצטייד ב-15 קוקוטים חד פעמיים מאלומיניום, ורצוי גם בברנר ומד חום לסוכר (אבל לא חובה).