מתכונים עם פלפל חריף, מיץ לימון, לימון, בצל סגול ללא שמן קנולה, ללא אורז בר

פטוש מכסיקני גרסה מכסיקנית לסלט הלבנוני

כוסברה במקום נענע, קרוטוני טורטייה במקום קרוטוני פיתה מסורתיים ותוספת של תירס ושעועית שחורה ל”מכסיקניות אותנטית”. איך לא חשבו על זה קודם?

פלפל חריף,מיץ לימון,לימון,בצל סגול,-שמן קנולה,-אורז בר , שעועית אדומה, עגבניות תמר, שעועית יבשה, פלפל ירוק, מלפפונים, כוסברה, תירס, קרוטונים, שמן זית, פיתה, פלפל שחור, נענע, שום, מלח

ראו גם: מתכוני פטוש, מתכוני גרסה, מתכוני סלט

www.hashulchan.co.il

דואט חם וקר של לוקוס

האחד הוא הלוקוס המבושל מבית סבתא, והשני הוא סביצ'ה לוקוס על מרכיביו הזהים (אך הטריים) לדג המבושל.

פלפל חריף,מיץ לימון,לימון,בצל סגול,-שמן קנולה,-אורז בר , טלה, דג לוקוס, פלפל אדום, עגבניות, כוסברה, גמבה, שמן חמניות, שמן זית, חלה, פפריקה מתוקה, כורכום, מלח ים, שום

ראו גם: מתכוני דואט, מתכוני לוקוס

www.hashulchan.co.il

מטיאס על קרפאצ'ו עגבניות בוויניגרט סחוג ולימון

חיבור לא קונבנציונלי, אבל הקובנה סופגת את הרוטב והופכת כל ביס לחגיגה.

פלפל חריף,מיץ לימון,לימון,בצל סגול,-שמן קנולה,-אורז בר , דג מטיאס הרינג, עגבניות, רוטב ויניגרט, שמן זית, צלפים, חרדל, דבש, סחוג, מלח

ראו גם: מתכוני מטיאס, מתכוני עגבניות, מתכוני סחוג

www.hashulchan.co.il

שיפודי חזה עוף צלויים עם פירות העונה

פלפל חריף,מיץ לימון,לימון,בצל סגול,-שמן קנולה,-אורז בר , חזה עוף, נקטרינה, שזיפים, קיווי, מיץ תפוזים, רוטב סויה, סוכר חום, שמן, ג'ינג'ר, שום

ראו גם: מתכוני שיפודי חזה עוף, מתכוני עוף צלויים, מתכוני פירות העונה

www.xnet.co.il

שיפודי פרגיות וירקות בסומק ובצל

הפקה: culinarium

פלפל חריף,מיץ לימון,לימון,בצל סגול,-שמן קנולה,-אורז בר , עוף, חזה אווז, עגבניות שרי, עגבניות, שמן זית, חומץ, בורגול, סומאק, מלח גס, פלפל, פטרוזיליה, נענע, מלח

ראו גם: מתכוני שיפודי פרגיות, מתכוני פרגיות וירקות, מתכוני סומק

www.sugat.com

ספירלי טריו עם נקניקיות, חומוס ותרד

פלפל חריף,מיץ לימון,לימון,בצל סגול,-שמן קנולה,-אורז בר , נקניקיה, פלפל אדום, פלפל ירוק, עגבניות, חומוס, עלי תרד, שמן זית, פסטה, רסק עגבניות, סוכר, שום, פלפל שחור, מלח, פטרוזיליה

ראו גם: מתכוני טריו, מתכוני נקניקיות, מתכוני חומוס ותרד

www.bishulim.co.il

שיפודי פרגיות וירקות בסומק ובצל

באדיבות השף צ'רלי פדידה ממסעדת השף היוקרתית Olive Leaf במלון שרתון תל אביב.

פלפל חריף,מיץ לימון,לימון,בצל סגול,-שמן קנולה,-אורז בר , עוף, חזה אווז, עגבניות שרי, עגבניות, שמן זית, חומץ, בורגול, סומאק, מלח גס, פלפל, פטרוזיליה, נענע, מלח

ראו גם: מתכוני שיפודי פרגיות, מתכוני פרגיות וירקות, מתכוני סומק

www.2eat.co.il

פילה לברק על מצע דגנים,זיתים ומנגולד

מנת גורמה שאינה מסובכת, היא נוצרה במטבחי כשבני בן ביקש ממני להכין איזו מנת דג לברק עם דגנים ושתוגש לצלחת בדיוק כמו במסעדת גורמה. אחרי מספר ניסיונות הגעתי לשילוב נפלא ועדין בין דג הלברק דגנים..