|
אני אוהב לשלב שמן אבוקדו בבצקים מלוחים (יותר מאשר ברטבים לסלט), כי הוא נותן למאפים ניחוח נחמד של ארטישוק. מנגולד עכשיו בעונה, אבל כמובן שאפשר להחליף אותו בתרד, תרד תורכי או עלי סלק אדום - כל..
פלפל לבן,חמאה,אגוז מוסקט,-קורנפלור,-יוגורט,-אבקת מרק
, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, חלב, מנגולד, בצל, וודקה, שמן אבוקדו, שמן זית, שמרים, ביצים, קמח, בצק, חלה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
פלפל לבן,חמאה,אגוז מוסקט,-קורנפלור,-יוגורט,-אבקת מרק
, שמנת מתוקה, חלב, תפוחי אדמה, עלי תרד, בטטה, קמח, מלח
www.xnet.co.il
|
|
גיוונים למתכוני תפוחי אדמה, קינואה,אורז ועוד
פלפל לבן,חמאה,אגוז מוסקט,-קורנפלור,-יוגורט,-אבקת מרק
, שמנת, גבינת פרמזן, גבינה צהובה, תפוחי אדמה, עלי תרד, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
כאן חשוב להשתמש בגבינת כבשים קשה מיושנת (עדיף ממחלבת בוטיק), שתיתן טעם עמוק למלית. דלעת הערמונים נולדה כדי להיות ממולאת, אם כי היא חומר גלם מצוין גם להכנת פירה או אנטיפסטי.
פלפל לבן,חמאה,אגוז מוסקט,-קורנפלור,-יוגורט,-אבקת מרק
, גבינת כבשים, גבינה, חלב, דלעת, מאש, ציר ירקות, ערמונים, גרעין, אורז, קלי, דבש, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון לטארט מעולה של השף אבירם דותן. בסיס בצק עלים ועליו תערובת גבינה אספרגוס ושעועית.
פלפל לבן,חמאה,אגוז מוסקט,-קורנפלור,-יוגורט,-אבקת מרק
, גבינת ריקוטה, קרם פרש, אספרגוס, שעועית ירוקה, אפונה ירוקה, בצק עלים, חלמון, ביצים, מלח
www.mako.co.il
|
|
מתכוני ספגטי, ניוקי, פנה ופטוצ'יני ברטבים שונים ומגוונים
פלפל לבן,חמאה,אגוז מוסקט,-קורנפלור,-יוגורט,-אבקת מרק
, שמנת, עגבניות שרי, קישואים, יין לבן, קמח לבן, פסטה, בשמל, קלי, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, דפנה, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
פלפל לבן,חמאה,אגוז מוסקט,-קורנפלור,-יוגורט,-אבקת מרק
, טלה, שמנת, גבינת פרמזן, חלב, שמפניון, בצל לבן, פטריות, קמח לבן, סוכר, פלפל אנגלי, עלי דפנה, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
פלפל לבן,חמאה,אגוז מוסקט,-קורנפלור,-יוגורט,-אבקת מרק
, כבד, תפוחי אדמה, בצל ירוק, שמפניון, פטריות, בצל לבן, יין אדום, מרגרינה, סירופ מייפל, טימין, מלח, מלח גס, פלפל שחור
www.foodis.co.il
|
|
רשת קפה קפה מציגה את המתכון לכבד העוף מהתפריט החדש: כבדי עוף מוקפצים בבצל, פטריות, יין אדום, מייפל וסלילי בצל ירוק
פלפל לבן,חמאה,אגוז מוסקט,-קורנפלור,-יוגורט,-אבקת מרק
, כבד, תפוחי אדמה, בצל ירוק, שמפניון, פטריות, בצל לבן, יין אדום, מרגרינה, סירופ מייפל, טימין, מלח, מלח גס, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
|
כרובית היא הירק שהכי פחות מתאים לפאי, ובגלל זה היא מתאימה בול לכתבה הזו. אני משאיר את הכרובית שלמה, ונותן לשוליים המתנפחים של בצק העלים להתמצק סביבה בזמן האפייה. בסוף יוצא מן פרח כרובית, שמס..
פלפל לבן,חמאה,אגוז מוסקט,-קורנפלור,-יוגורט,-אבקת מרק
, דג הרינג, גבינת קשקבל, גבינת פרמזן, גבינת אמנטל, גבינה, חלב, כרובית, ליים, בצק עלים, לחם, בשמל, קמח, קרם, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא