|
מנה קלאסית ומפוארת, עם כמות אגדית של חמאה. את החמאה רצוי לזקק לפני השימוש - כלומר להמיס על להבה נמוכה ולהשתמש רק בנוזל הצלול, ולא במוצקי החלב ששוקעים בתחתית הסיר במהלך ההמסה. הרוטב לא מתאים ..
פלפל לבן,מיץ לימון,חומץ,-מצה,-דג הליבוט
, חמאה מזוקקת, אספרגוס, מיץ תפוזים, יין לבן, חלמון, מלח
www.ynet.co.il
|
|
קציצות דגים (לוקוס, דניס, לברק, פלמידה) מוגשות עם רוטב מיונז בצד, המתכון המלא.
פלפל לבן,מיץ לימון,חומץ,-מצה,-דג הליבוט
, דג פלמידה, דג לוקוס, דג דניס, דג לברק, בצל, כוסברה, רום, יין לבן, לחם, פירורי לחם, ביצים, שמן, חלמון, שמן זית, שמן תירס, שום, ג'ינג'ר, עשבי תיבול, פטרוזיליה, בזיליקום, מלח, זעפרן, פלפל
www.mako.co.il
|
|
מתכון דגים מיוחד לחג הפסח. פילה דג קרפיון חמוץ מתוק. מתכון דגים לפסח. ארגון מגדלי הדגים.
פלפל לבן,מיץ לימון,חומץ,-מצה,-דג הליבוט
, דג קרפיון, כרישה, לימון, בצל, בצל ירוק, ברוקולי, פלפל אדום, אננס, יין לבן, קמח תפוחי אדמה, קורנפלור, שמן, רסק עגבניות, מרק ירקות, סוכר, רוטב סויה, אגוזי קשיו, שום, זנגביל, מלח, גזר
www.mako.co.il
|
|
הבראנץ המושלם: קולים את המאפין החצוי , מניחים רוטב הולנדז על המאפין ומעליו את פרוסת האנטרקוט. מניחים ביצה עלומה מעל ומסיימים ברוטב הולנדז חם
פלפל לבן,מיץ לימון,חומץ,-מצה,-דג הליבוט
, אנטריקוט בקר, חלב, חמאה, בצל שאלוט, יין לבן, סוכר, שמרים, קמח, לחם, שמן זית, חרדל, חלמון, ביצים, מלח, דפנה, פלפל שחור, פפריקה חריפה
www.mako.co.il
|
|
המשרה מעניק לדג טעם מיוחד והופך את המאכל לטעים אפילו למי שחושב שאיננו אוהב דגים.
פלפל לבן,מיץ לימון,חומץ,-מצה,-דג הליבוט
, דג סלמון, יין לבן חצי יבש, חומץ בלסמי, חרדל, רוטב טריאקי, שמן קנולה, מלח, רוזמרין, עלי דפנה
www.cookshare.co.il
|
|
בנדיקט אנטרקוט של הדסון
הבראנץ' המושלם
פלפל לבן,מיץ לימון,חומץ,-מצה,-דג הליבוט
, אנטריקוט בקר, נקניק, חלב, חמאה, בצל שאלוט, יין לבן, סוכר, שמרים, קמח, לחם, שמן זית, חרדל, חלמון, ביצים, מלח, דפנה, פלפל שחור, פפריקה חריפה
www.cookshare.co.il
|
|
פלפל לבן,מיץ לימון,חומץ,-מצה,-דג הליבוט
, כרוב לבן, תפוחי עץ, מיונז, סוכר, חרדל, גזר, מלח
www.bishulim.co.il
|
פלפל לבן,מיץ לימון,חומץ,-מצה,-דג הליבוט
, משמש מיובש, צימוקים, עלי תרד, תאנים, בטטה, מיץ רימונים, מיץ תפוזים, אגוזי פקאן, אגוזי קשיו, חומץ בלסמי, רוטב סויה, סוכר, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
פלפל לבן,מיץ לימון,חומץ,-מצה,-דג הליבוט
, חסה ערבית, פטל אדום, כוסברה, קמח שיפון, חומץ פטל, שמן זית, קמח לבן, אגוזים, שמרים, נענע, מלח גס, רוקט
www.ynet.co.il
|
|
להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.
פלפל לבן,מיץ לימון,חומץ,-מצה,-דג הליבוט
, ציר דגים, בשר, דג דניס, חמאה, לבנה, פלפל אדום, לימון, בצל, גזר, חומץ בן יין לבן, ריבת תפוזים, שמן סויה, קלי, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, בזיליקום, ארוגולה, שמיר, רוקט, דפנה, מלח
www.ynet.co.il
|
|
|
לעמוד הבא