|
קבב לוקוס על מצע קולסלו ים תיכוני. מתכון של ביה"ס לאמנות הבישול הכשר
פלפל שחור,דג לוקוס,גזר,בצל ירוק,-דג דניס
, כוסברה, כרוב, כרישה, שמן זית, חומץ בלסמי, סוכר, שמן שומשום, פטרוזיליה, מלח
www.mako.co.il
|
|
מרק הבויאבז הוא מרק דגים ומהווה ארוחה שלמה בצלחת אחת טעים טעים
פלפל שחור,דג לוקוס,גזר,בצל ירוק,-דג דניס
, דג פרידה, דג מוסר, תפוזים, לימון, בצל, כרישה, שומר, סלרי, עגבניות, תפוחי אדמה, יין לבן יבש, פסטיס, ליקרים, קלי, מרק, שמן זית, עשבי תיבול, פטרוזיליה, טימין, אורגנו, רוזמרין, בזיליקום, עלי דפנה, שום, מלח, זעפרן
www.cookshare.co.il
|
|
העיקרון הוא מכת חום קצרה וחזקה. מומלץ להכין בסמוך,ככל הניתן למועד ההגשה. את הרוטב ניתן להכין מראש. רצוי לעבוד במטבח מאוורר מאוד או בחוץ - המנה מייצרת הרבה עשן צורב.
פלפל שחור,דג לוקוס,גזר,בצל ירוק,-דג דניס
, כבד, חמאה, גמבה, ראש סלרי, יין לבן יבש, רום, שמן זית, קפה, תערובת קייג'ן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
