|
לריזוטו האפונה הקלאסי הזה יש את אחד השמות החמודים בקולינריה האיטלקית: “ריזי א ביזי”. כאן הוספתי גם אספרגוס חלוט ובייקון מעושן. אם בוחרים באספרגוס עבים, שדווקא נחשבים לטובים יותר, מומלץ לקלף ..
פלפל שחור,יין,חמאה,אפונה,-מיץ לימון,-דבש
, ציר עוף, בייקון, בצל שאלוט, אספרגוס, שומר, לוף, יין לבן יבש, שמן זית, אורז, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
השף שגב משה מציג מנה יוקרתית וטעימה להפליא של פילה בקר עסיסי ורך בתוספת ריזוטו פטריות עשיר בטעמים
פלפל שחור,יין,חמאה,אפונה,-מיץ לימון,-דבש
, סטייק פילה, בקר, שמנת מתוקה, גבינת פרמזן, בצל אדום, פטריות פורטובלו, פטריות שמפיניון, פטריות יער, פטריות פורצ'יני, אספרגוס, אפונה סינית, שעועית, עלי תרד, יין לבן, אורז, שמן זית, אורגנו, בזיליקום, מלח, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, מלח גס, פלפל
www.mako.co.il
|
|
גרסה ביתית זריזה למאכל שבדרך כלל דורש הרבה סבלנות. הולך מעולה עם דגים. כדי להעצים את הדמיון - משתמשים בפתיתים בצורת אורז.
פלפל שחור,יין,חמאה,אפונה,-מיץ לימון,-דבש
, חזה אווז, ציר עוף, בייקון, בשר, גבינת פרמזן, שמנת מתוקה, גבינת מוצרלה, כוסברה, יין לבן יבש, אלכוהול, שמן קנולה, פתיתים, אורז, עשבי תיבול, בזיליקום, נענע, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
המתכון המלא לסטייק לוקוס בשקית של השף חיים כהן ממועדון ארוחת הערב עם מארינה מקסימיליאן בלומין
פלפל שחור,יין,חמאה,אפונה,-מיץ לימון,-דבש
, דג לוקוס, גזר, תפוחי אדמה, עגבניות, לימון, יין לבן, סוכר, שמן זית, מלח
www.mako.co.il
|
|
גרסה ביתית זריזה למאכל שבדרך כלל דורש הרבה סבלנות. הולך מעולה עם דגים. כדי להעצים את הדמיון - משתמשים בפתיתים בצורת אורז.
פלפל שחור,יין,חמאה,אפונה,-מיץ לימון,-דבש
, ציר עוף, גבינת פרמזן, שמנת מתוקה, כוסברה, יין לבן יבש, שמן קנולה, פתיתים, עשבי תיבול, בזיליקום, נענע, שום, מלח
food.walla.co.il
|
פלפל שחור,יין,חמאה,אפונה,-מיץ לימון,-דבש
, ציר עוף, סינטה בקר, ארטישוק ירושלמי, פלפל אדום, בצל לבן, יין לבן, גריסי פנינה, זרעי כוסברה, בזיליקום, ציפורן, אניס
www.mouse.co.il
|
|
מתכון של חני פרבר.
פלפל שחור,יין,חמאה,אפונה,-מיץ לימון,-דבש
, ציר דגים, שמנת מתוקה, לימון, שעועית, יין לבן יבש, מרק עוף, שמן, פטרוזיליה, טימין, מלח
food.walla.co.il
|
|
האתרוג שנותר בתום החג יכול לבשם ולהעניק טעם מיוחד לתבשילים, מרקים ומאפים. הנה אפשרות אחת
פלפל שחור,יין,חמאה,אפונה,-מיץ לימון,-דבש
, עוף, גבינת פרמזן, אתרוג, יין לבן, ציר ירקות, גרעין, שמן זית, אורז, קלי, נענע, מלח
food.walla.co.il
|
פלפל שחור,יין,חמאה,אפונה,-מיץ לימון,-דבש
, נתח קצבים בקר, מלון, קולורבי, סלק, שורש פטרוזיליה, לפת, בצל, שעועית ירוקה, אפונת שלג, מנגולד, תרד, לימון, יין לבן, יין אדום, שמן זית, ציר ירקות, גזר, שום, פטרוזיליה, טימין, מרווה, מלח
www.foodis.co.il
|
פלפל שחור,יין,חמאה,אפונה,-מיץ לימון,-דבש
, כבדי עוף, עגבניות שרי, אפונת שלג, בצל לבן, לוף, יין לבן, שמן זית, ביצים, עלי דפנה, מלח ים, טימין
www.mouse.co.il
|
|
|
לעמוד הבא