|
זהו מאכל הדגל של יהדות בוכרה - יצירה משוכללת של אורז, בשר וגזר. המתכון הזה נוצר בחורף של שנת 2002 בסדנה של אוכל בוכרי. בלי לדבר מילה בעברית, רק בחיוכים ובשפה הבינלאומית של האוכל, מיה ושורה מ..
פלפל שחור,כוסברה,בשר כתף,אורז
, פלפל אדום, חומוס, בצל, גזר, לוף, שמן, זרעי כוסברה, זרעי כמון, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
חורשט פירושו תבשיל בפרסית, ויש כאלה לא מעט במטבח המשובח הזה. סבזי הם העשבים הטריים, שמלווים ארוחה פרסית - הסועדים לועסים אותם בין המנות לרענון החך. העשבים (הרבה!) הם הבסיס לחורשט סבזי - הקדר..
פלפל שחור,כוסברה,בשר כתף,אורז
, בקר, שעועית אדומה, בצל ירוק, עלי סלרי, לימון, בצל, כרישה, מיץ לימון, שמן, עשבי תיבול, פטרוזיליה, כורכום, שמיר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
בישול אורז בלי מים. הנוזלים היחידים שנכניס לתבשיל הם עגבניות מרוסקות. האורז נאטם היטב בתוך שקית ומתבשל במשך שעות ארוכות עד שכל הגרגרים מוכנים ותפוחים.
פלפל שחור,כוסברה,בשר כתף,אורז
, צלעות כבש, אוכמניות, ראש סלרי, עגבניות, צימוקים, גזר, שמן סויה, פטרוזיליה, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
פלפל שחור,כוסברה,בשר כתף,אורז
, צלעות כבש, עגבניות, סלרי, ראש סלרי, גזר, אוכמניות, צימוקים, שמן, שמן סויה, פטרוזיליה, שום, מלח
www.munch.co.il
|
|
|
