|
ביצים עלומות מוגשות על בריוש קלוי ופרוסת שינקן — כאן ברוטב ברנייז. לפי אחת האגדות, המנה נוצרה במלון “וולדורף אסטוריה” במנהטן, לפי בקשתו של סוחר בורסה, למואל ס. בנדיקט, שהונצח בתפריטי ארוחות ..
פלפל שחור,מיץ לימון,חלה,בצל,-שמן זית,-צנון
, בייקון, דג סלמון, חמאה מזוקקת, שומר, מלון, תרד, יין לבן, חלמון, ביצים, חומץ, פלפל אנגלי, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
סלט בלקני של סלרי וגזר מבושלים. מכינים מסלרי של חורף - גדול ורווי מי גשמים. לפעמים (לא השנה) הגשמים מתמהמהים, ואז אפשר להכין משורשי הסלרי הקטנים ולהגדיל את הכמות, אבל זה לא יצא אותו הדבר.
פלפל שחור,מיץ לימון,חלה,בצל,-שמן זית,-צנון
, עלי סלרי, שורש, שומר, סוכר, שמן, גזר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
