|
איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
פלפל שחור,סומאק,סוכר,מלח,חמאה,-עשבי תיבול
, גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, גבינת ריקוטה, חלב, חצילים, בצל, צנוברים, שמן זית, שמרים, ביצים, קמח, בצק, בזיליקום, שומשום, מלח גס, קימל, זעתר, קצח
www.hashulchan.co.il
|
פלפל שחור,סומאק,סוכר,מלח,חמאה,-עשבי תיבול
, כבד, דג טונה, קליפת תפוז, תפוז דם, לימון, שומר, מיץ אשכוליות, מיץ תפוזים, מיצים, סוכר חום, רוטב צ'ילי, גרגירי כוסברה, פלפל אנגלי, פלפל לבן, ציפורן, מלח ים, כמון
www.hashulchan.co.il
|
|
|