|
באדיבות השף צ'רלי פדידה ממסעדת השף היוקרתית Olive Leaf במלון שרתון תל אביב
פלפל שחור,עגבניות,מיץ לימון,כמון,-שמן קנולה,-פסטו
, בשר טלה טחון, שומן כבש, טלה, בצל, פלפל חריף, לוף, צנוברים, סודה, שמן זית, שום, מלח ים, פטרוזיליה, קינמון
www.2eat.co.il
|
|
הפקה: culinarium
פלפל שחור,עגבניות,מיץ לימון,כמון,-שמן קנולה,-פסטו
, בשר טלה טחון, שומן כבש, טלה, בצל, פלפל חריף, צנוברים, סודה, שמן זית, שום, מלח ים, פטרוזיליה, קינמון
www.sugat.com
|
|
פלפל שחור,עגבניות,מיץ לימון,כמון,-שמן קנולה,-פסטו
, פלפלים, חסה, לוף, פלפל אדום, בצל, רום, רכז רימונים, מרק, בורגול, רסק עגבניות, שמן זית, מלח, פטרוזיליה, נענע
www.foodis.co.il
|
|
בורשט-פירגה
בורשט (חמיצה) של אמא של פירגה
עוד נוסטלגיה מבית אמא של פירגה
אם לא רוצים קציצות מכינים עם בשר שפונדרה או כתף בקר (ראו למטה)
אפשר להכין בלי בשר ובלי עצמות כצמחוני.
מצרכים: למי ..
פלפל שחור,עגבניות,מיץ לימון,כמון,-שמן קנולה,-פסטו
, שפונדרה בקר, בשר בקר, כתף בקר, עוף, תפוחי אדמה, תפוחי עץ, כוסברה, חומוס, כרישה, כרוב, בצל, סלק, רסק עגבניות, פירורי לחם, פילו, ביצים, סוכר, קלי, פטרוזיליה, אבקת מרק, פפריקה, קינמון, כורכום, גזר, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
רטבים לדגים בשלל טעמים וצבעים
בתמונה: כדורי טונה בנגיעות פתיתים ברוטב אדום
רוטב חרדל ושמנת לדג אפוי:
שמים בכלי:
4 כפות שמנת מתוקה
כף גדושה מלפפון כבוש קצוץ דק
2 כפות חרדל חריף
ב-10 דקות הא..
פלפל שחור,עגבניות,מיץ לימון,כמון,-שמן קנולה,-פסטו
, עוף, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חמאה, מלפפונים חמוצים, פטריות, כוסברה, מלפפונים, שומר, גמבה, יין, רוטב צ'ילי מתוק, רסק עגבניות, רוטב חרדל, פיסטוקים, שקדים, קטשופ, סילאן תמרים, סוכר, שמן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פטרוזיליה, אבקת מרק, שמיר, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
את הרעיון למתכון קיבלתי ממיכל 63 . תודה למיכל .
פרחי הכרובית עטופים בבשר מבושלים ברוטב טעים וארומתי.
המצרכים לקציצות:
כרובית מפורקת לפרחים
1/2 קילו בשר טחון
ביצה
2 שיני שום קצוצות
חצי כוס ..
פלפל שחור,עגבניות,מיץ לימון,כמון,-שמן קנולה,-פסטו
, בשר בקר, עוף, כרובית, בצל, רסק עגבניות, פירורי לחם, קמח מצות, קטשופ, סילאן תמרים, ביצים, סוכר, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, עשבי תיבול, פטרוזיליה, אבקת מרק, קינמון, אורגנו, כורכום, טימין, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
האפשרות של הסלט המעדני הזה להעביר את התכולה במג'ימיקס ולהפכו לרוטב.
המצרכים וההכנה:
לתוך סיר עם 1/4 כוס שמן זית מחומם מוסיפים:
קוביות קטנטנות של 4 פלפלים צבעוניים אפשר קלויים ואפשר חלק חריפי..
פלפל שחור,עגבניות,מיץ לימון,כמון,-שמן קנולה,-פסטו
, עוף, ראש שום, פלפלים, כוסברה, בצל, שמן זית, פוקצ'ה, חלה, אבקת מרק, פפריקה, מלח
www.pirge.co.il
|
|
עוף במיה וחומוס
אף פעם לא חשבתי לשלב במיה עם עוד משהו.
תמיד הכנתי עם עגבניות שום תבלינים.
לשבת הפתעתי את כולנו עם מעדן חדש שמשלב הפתעות טעימות.
ההגשה נפלאה על אורז או קוסקוס
תכינו , תהנו..
פלפל שחור,עגבניות,מיץ לימון,כמון,-שמן קנולה,-פסטו
, בצל, חומוס, במיה, מרק עוף, שמן זית, קוסקוס, אורז, סוכר, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, כורכום, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
פלפל שחור,עגבניות,מיץ לימון,כמון,-שמן קנולה,-פסטו
, דג טונה, עגבניות שרי, עלי בייבי, בצל, חיטה, שמן זית, גזר, מלח, בהרט
www.cookshare.co.il
|
|
ריבת עגבניות שרי או רגילה מסוג תמר
עגבניה בשרנית מתאימה במיוחד וגם טעמה שולט
פלפל שחור,עגבניות,מיץ לימון,כמון,-שמן קנולה,-פסטו
, תמר, לימון, פלפל אדום, שורש, סוכר, מקל קינמון, מלח, שום
www.cookshare.co.il
|
|
|
לעמוד הבא