|
מתכון קלאסי ופשוט לקדירת הבשר המפורסמת - ה"ביף בורגיניון". תבשיל בשר בקר, עם ירקות שורש ורוטב יין אדום, באדיבות השף איתן זנזורי מיועזר
פלפל שחור,עלי דפנה,מרווה,יין אדום,-������������������������������������������������������������������������������������������
, אנטריקוט בקר, בייקון, ציר בקר, עצם בקר, בצל, שורש, סלרי, תפוחי אדמה, יין אדום יבש, ברנדי, שמן זית, גזר, פטרוזיליה, שום, רוזמרין, טימין, אגוז מוסקט, ציפורן
www.mako.co.il
|
|
תבשיל בקר צרפתי ביין אדום
פלפל שחור,עלי דפנה,מרווה,יין אדום,-������������������������������������������������������������������������������������������
, כתף בקר, בשר, בצל, כרישה, שורש פטרוזיליה, יין אדום יבש, קמח, שמן זית, גזר, פטרוזיליה, טימין, פלפל, מלח
www.mako.co.il
|
|
תבשיל בשר מעולה המתבשל ארוכות ביין אדום יחד עם גזרים, תפוחי אדמה ופטריות באדיבות מסעדת בקתה בערפל, מושב נמרוד
פלפל שחור,עלי דפנה,מרווה,יין אדום,-������������������������������������������������������������������������������������������
, בשר בקר, שומן אווז, בשר, מרלו, בצל, סלרי, תפוחי אדמה, פטריות שמפיניון, אפונה, ברנדי, קברנה, שמן זית, מלח גס, טימין, ציפורן, שום, גזר, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
|
בשרו של הברווז טוב למאכל כל עוד לא מלאו לו שישה חודשים, ומשקלו עדיין לא הגיע ליותר מ-2.5 ק"ג. ברשתות השיווק ניתן לקנות רק ברווז קפוא, שהוא חריף בטעמיו ויבש יותר במרקמו מאשר הברווז הטרי, אבל עדיין נפלא לאכילה.
פלפל שחור,עלי דפנה,מרווה,יין אדום,-������������������������������������������������������������������������������������������
, ברווז, עוף, כנפיים עוף, בשר, חמאה, לבנה, גזר, לוף, כרישה, בצל, פלפל שאטה, ליים, תפוזים, שמן זית, סוכר לבן, חומץ בן יין לבן, מרק עוף, קלי, שום, ג'ינג'ר, למון גראס, פטרוזיליה, דפנה, רוזמרין, מלח ים
www.cookshare.co.il
|
|
התבשיל החורפי הראשון. לבעלי היתה דודא לגולש, יומיים לקח לי עד שהתפניתי לעשות, עירבבתי מכל מיני מתכונים שראיתי - ויצא מעולה!!
פלפל שחור,עלי דפנה,מרווה,יין אדום,-������������������������������������������������������������������������������������������
, שומן אווז, פילה מדומה בקר, בשר כתף, גרון הודו, ציר עוף, בצל, סלרי, כוסברה, פלפל אדום, פלפל ירוק, סלק, שורש, תפוחי אדמה, שמן זית, רסק עגבניות, מרק עוף, שום, פפריקה מתוקה, אבקת מרק, עשבי תיבול, פטרוזיליה, שמיר, גזר, מלח, קימל, קינמון, מיורן
www.cookshare.co.il
|
|
מרק בצל נוסח קימל נחמד ועוקצני
פלפל שחור,עלי דפנה,מרווה,יין אדום,-������������������������������������������������������������������������������������������
, ציר עוף, בקר, חמאה, גבינת רוקפור, גבינה צפתית, גבינה צהובה, בצל, סלרי, קמח, דבש, קרוטונים, רוזמרין, טימין, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
יוגב ירוס, שף מסעדת מל ומישל
פלפל שחור,עלי דפנה,מרווה,יין אדום,-������������������������������������������������������������������������������������������
, עוף שלם, בשר, שזיפים, לימון, שמן קנולה, סוכר חום, פלפל אנגלי, מלח גס, מלח ים, טימין, שום
food.walla.co.il
|
|
תבשיל קדרה של בקר וירקות שורש ביין אדום. הולך נהדר עם פירה תפוחי אדמה וגם עם אורז
פלפל שחור,עלי דפנה,מרווה,יין אדום,-������������������������������������������������������������������������������������������
, אנטריקוט בקר, ציר בקר, בייקון, תפוחי אדמה, בצל, כרישה, שורש, סלרי, ברנדי, שמן זית, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, רוזמרין, ציפורן, טימין, גזר, דפנה, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
פלפל שחור,עלי דפנה,מרווה,יין אדום,-������������������������������������������������������������������������������������������
, חזה אווז, תאנים, בצל, יין אדום יבש, מיץ תפוחים, חומץ בלסמי, שמן זית, ריבה, דבש, כוכב אניס, מלח ים, טימין, שום
food.walla.co.il
|
פלפל שחור,עלי דפנה,מרווה,יין אדום,-������������������������������������������������������������������������������������������
, אוסובוקו, חזה אווז, בשר, בצל, סלרי, גזר, שמן סויה, שמן זית, קמח, בזיליקום, רוזמרין, טימין, דפנה, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא