2,560 מתכונים עם פלפל, בצק ללא פסטו, ללא עלי תרד

עםפלפל

עםבצק

ללאפסטו

ללאעלי תרד

אתמול, החלטתי שנאכל כולנו ביחד ארוחת ערב משפחתית. בנחישות

הפעם המתכון הוא לב ליבו של הפוסט, עומד בגאווה ומשוויץ. האמת,

כיסני קרעפאלך נוהגים להגיש שלוש פעמים בשנה – לפני צום יום הכיפורים כאשר מכים על חטא; בהושענא רבה כאשר חובטים ערבות ובפורים כאשר רוקעים ברגליים בשעת קריאת שמו של המן. כמו כן נוהגים ..

מהיר מהיר וממש טעים…בצקניות על גבול הלביבות מהמטבח הרומני הנקראות פפנאס או פפנאש . מרקמן עדין ורך, והן פשוט נהדרות. לפניכם גרסה מתוקה, אפשר להגישה עם שמנת ומעט ריבה וזו פשוט חגיגה.

טירוף ההכנות לקראת חג השבועות מתחיל במטבח של אמא ואבא שבוע לפני. אבא (דור שביעי בארץ) מתחיל להכין את הקלסונס - מאכל טבריאני אורגינל, שלמד להכין מסבתא תמר. הקלסונס מזכירים רביולי ממולאים בצפת..

מקובלים בנפאל כסוג של מתאבנים, ותיבולם שונה מהמקובל במזרח אסיה, ומושפע מהודו. הרוטב דמוי המטבוחה, ארומטי וצבעוני, שטובלים בו את המומו, מקרב אותם יותר לטעמי המזרח התיכון דווקא.

בצק קרואסון אמיתי זה עניין מורכב, שלא לכל אחד מתחשק להכין בבית. הנה מאפה טעים ושווה לכל נפש רעבה.

קרקר בסגנון מכסיקני, שמזכיר חטיפי נאצ’וס. בן זוג מתבקש לגוואקמולי קלאסי.

יש לסמוסה גם גרסה בשרית, אבל הגרסה הכי פופולרית היא דווקא הצמחונית עם חומוס, אפונה ותפוחי אדמה. הקיפול נראה בתחילה מסובך, אבל ברגע שמבינים את העיקרון, זה קלי קלות.