|
המתכון הבא נכתב בהשראת פטה השמפיניון של מסעדת היוקרה הצמחונית-אורגנית Le Potager du Marais שברובע המארה בפאריס, המוכיחה כי אפשר להיות צמחוני ולא לוותר ולו כזית (או כבצלצל השאלוט) על מסורת הבישול הצרפתית.
פלפל,ברנדי,בירה,-אבקת סוכר
, שמפיניון, פורטבלו, פטריות, בצל, רוטב סויה, לחם לבן, שמן זית, חלה, אגוז מוסקט, טימין, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
במתכון זה אנו אופים עוף שמתלבש על גבי פחית בירה. כתוצאה מזה כל העוף סופג לתוכו את טעם הבירה. חזה העוף הופך עסיסי ורך וכולם מלקקים את האצבעות.
פלפל,ברנדי,בירה,-אבקת סוכר
, עוף שלם, פלפל חריף, משמשים, לאגר, פלפל שחור, קימל, שום
www.mevashlim.com
|
פלפל,ברנדי,בירה,-אבקת סוכר
, דג ברבוניה, דג סול, בצל, לימון, תותים, בירה לבנה, יין אדום, בורגול, טמפורה, סוכר, שמן, קמח, פלפל שחור, פלפל לבן, ציפורן, מלח גס
www.chef-lavan.co.il
|
|
|
