מתכונים עם פלפל, יין לבן, חמאה, בשר ללא קורנית

ריזוטו פתיתים אפונענע

גרסה ביתית זריזה למאכל שבדרך כלל דורש הרבה סבלנות. הולך מעולה עם דגים. כדי להעצים את הדמיון - משתמשים בפתיתים בצורת אורז.

פלפל,יין לבן,חמאה,בשר,-קורנית , חזה אווז, ציר עוף, בייקון, גבינת פרמזן, שמנת מתוקה, גבינת מוצרלה, כוסברה, אפונה, יין לבן יבש, אלכוהול, שמן קנולה, פתיתים, אורז, עשבי תיבול, פלפל שחור, בזיליקום, נענע, שום, מלח

ראו גם: מתכוני ריזוטו, מתכוני פתיתים

www.hashulchan.co.il

פרוסות סינטה עם ראגו ירקות שורש, חזה אווז ועגבניות צלויות

תבשיל עשיר באווירה כפרית של בשר מעולה עם רוטב ירקות ויין

פלפל,יין לבן,חמאה,בשר,-קורנית , סינטה בקר, חזה אווז, בצל, שומר, תפוחי אדמה, פטריות שמפיניון, עגבניות, תמר, יין לבן יבש, שמן זית, פלפל שחור, מלח גס, מרווה, מלח

ראו גם: מתכוני פרוסות סינטה, מתכוני ראגו, מתכוני ירקות שורש

www.mako.co.il

בשר עגל ברוטב טונה

פלפל,יין לבן,חמאה,בשר,-קורנית , סרדינים, דג אנשובי, דג טונה, בצל, חומץ בן יין לבן, קמח לבן, חלמון, ביצים, צלפים, מיונז, פלפל אנגלי, ציפורן

ראו גם: מתכוני בשר עגל, מתכוני עגל ברוטב, מתכוני טונה

www.sirim.co.il

פילה סלמון שלם במעטפת תרד

פלפל,יין לבן,חמאה,בשר,-קורנית , דג סלמון, קרם פרש, עגבניות, עלי תרד, לימון, יין לבן יבש, שמן זית, פילו, אורז, בצק, אגוז מוסקט, פלפל שחור, טימין, שמיר, שום, מלח

ראו גם: מתכוני פילה סלמון, מתכוני מעטפת, מתכוני תרד

www.hashulchan.co.il

שורשים צעירים בחמאת תימין עם קרם חזרת תוצרת בית

פלפל,יין לבן,חמאה,בשר,-קורנית , קרם פרש, גזר לבן, שורש, תפוחי אדמה, גזר, לפת, שורש פטרוזיליה, ארטישוק ירושלמי, שורש חזרת, בצל, ארטישוק, לוף, מיץ לימון, קלי, חזרת, קרם, חומץ, עשבי תיבול, פטרוזיליה, טימין, פלפל שחור, מלח ים, שום, מלח

ראו גם: מתכוני שורשים, מתכוני צעירים, מתכוני חמאת

www.bishulim.co.il

ראגו צמחוני

פלפל,יין לבן,חמאה,בשר,-קורנית , פטריות שמפיניון, סלרי, בצל, גזר, יין לבן יבש, רוטב עגבניות, שמן זית, חלבון, חיטה, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, טימין, מלח

ראו גם: מתכוני ראגו, מתכוני צמחוני

www.xnet.co.il

רוטב פטריות ביין לבן

פלפל,יין לבן,חמאה,בשר,-קורנית , בשר בקר, פטריות, בצל, מחמאה, רסק עגבניות, מרק, מלח

ראו גם: מתכוני רוטב פטריות, מתכוני פטריות ביין, מתכוני יין לבן

www.cookshare.co.il

בשרו של הברווז טוב למאכל כל עוד לא מלאו לו שישה חודשים, ומשקלו עדיין לא הגיע ליותר מ-2.5 ק"ג. ברשתות השיווק ניתן לקנות רק ברווז קפוא, שהוא חריף בטעמיו ויבש יותר במרקמו מאשר הברווז הטרי, אבל עדיין נפלא לאכילה.