|
אני מאוד ממליצה להכין אוסובוקו משוק טלה ולא כבש, הנתח פחות שמן, יש דואט טעמים מושלם בין ירקות השורש לבין השוק כשהוא צעיר הוא מעודן. הגשת המנה מאוד מרשימה , עם העמדת השוק וירקות השורש מסביב
פלפל,יין מרסלה,חרדל דיז'ון,דבש,גמבה,גזר,-סילאן תמרים
, שוק טלה, בצל, שומר, כרישה, סלרי, יין אדום, מרינדה, חומץ בלסמי, שמן זית, בזיליקום, טימין, אורגנו, רוזמרין, שום, פלפל שחור, מלח
www.matkonela.co.il
|
