|
אינספור סבתות, גרסאות ומאות ליטרים של נוזל צלול וזהוב... המתכון שלפניכם מושפע מכור ההיתוך של המטבח הישראלי ושואב השראה ממרקי עוף שנותנים במה גם לירקות שלא תוכלו למצוא בשוק של לודז'.
פלפל,מרק,יין,זעפרן,גזר
, גרון הודו, שורש פטרוזיליה, סלרי, עגבניות, קישואים, כרישה, שומר, דלעת, תותים, בצל, סלק, מרק עוף, אורז, פלפל אנגלי, אבקת מרק, עלי דפנה, כורכום, טימין, שמיר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מרק הבויאבז הוא מרק דגים ומהווה ארוחה שלמה בצלחת אחת טעים טעים
פלפל,מרק,יין,זעפרן,גזר
, דג לוקוס, דג פרידה, דג מוסר, בצל ירוק, תפוזים, לימון, בצל, כרישה, שומר, סלרי, עגבניות, תפוחי אדמה, יין לבן יבש, פסטיס, ליקרים, קלי, שמן זית, עשבי תיבול, פטרוזיליה, טימין, אורגנו, רוזמרין, בזיליקום, עלי דפנה, שום, פלפל שחור, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
חג היחיד שאין סביבו סעודה ואפילו לא אוכל של ממש הוא חג האילנות. החלטנו שזה לא בסדר והשנה מכינים תבשיל של פרגיות עם פירות מיובשים.
פלפל,מרק,יין,זעפרן,גזר
, פרגיות, פלפל אדום, תפוחי עץ, שזיפים, משמשים, בצל, כרישה, יין לבן, מרק עוף, שמן זית, קוסקוס, אורז, ראס אל חנות, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
פלפל,מרק,יין,זעפרן,גזר
, שפונדרה בקר, עצם בקר, קולורבי, כוסברה, בצל, שורש, סלרי, יין לבן, קמח, פטרוזיליה, כורכום, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
בנזיד הקלאסי יש כמה וכמה סוגים של דגים ופירות ים, אבל האמת שגם אם משתמשים רק בשניים-שלושה סוגים יוצא טעים. .
פלפל,מרק,יין,זעפרן,גזר
, דג צ'יפורה דניס, דג דניס, דג לברק, גמבה, בצל ירוק, בצל סגול, עגבניות, שומר, סלרי, יין לבן, ברנדי, עראק, מיונז, פפריקה מעושנת, פלפל צ'ילי, פלפל שחור, עלי דפנה, שמיר, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
מתכון של השף אלון גונן ממסעדת אל-בריו
פלפל,מרק,יין,זעפרן,גזר
, חזה עוף, ארטישוק ירושלמי, תפוחי אדמה, ראש סלרי, בצל, יין לבן, מרק עוף, פטרוזיליה, למון גראס, פלפל שחור, דפנה, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
לא ברור איך הירק האהוב ביותר על השפים, זה שכל הבשלנים אוהבים לאהוב לא זוכה לאותו כבוד ולאותם יחסי ציבור מצוינים בבתים הפרטיים. המרוקאים דווקא סוגדים לו. וגם אני.
פלפל,מרק,יין,זעפרן,גזר
, שמנת, חמאה, ארטישוק ירושלמי, שורש פטרוזיליה, כרישה, יין לבן יבש, שמן זית, טימין, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
פלפל,מרק,יין,זעפרן,גזר
, ציר דגים, סרטנים, דג לוקוס, דג דניס, שרימפס, קלמארי, בצל לבן, כרישה, סלרי, שומר, עגבניות, תפוחי אדמה, קליפת תפוז, קליפת לימון, מנגולד, לוף, לימון, פלפל אדום, יין לבן, מיץ לימון, שמן זית, רסק עגבניות, בגט, שמן תירס, חלמון, ביצים, שום, פטרוזיליה, עלי דפנה, פלפל אנגלי, טימין, כוכב אניס, פלפל שחור, מלח ים, מלח, עירית
www.2eat.co.il
|
|
שכבות של תפו"א, אורז וגזר ומעליהם עוף אפוי בתנור- טעים, טעים, טעים.
פלפל,מרק,יין,זעפרן,גזר
, עוף, כרעיים, בצל, בצל ירוק, פלפל חריף, צימוקים, משמשים, פורטבלו, פטריות, יין לבן יבש, ברנדי, שמן קנולה, אורז, שום, פפריקה מתוקה, כורכום, פלפל שחור, מלח, אבקת מרק, כמון
www.2eat.co.il
|
פלפל,מרק,יין,זעפרן,גזר
, ציר עוף, שמנת חמוצה, חמאה, צימוקים, בטטה, כרישה, לוף, יין מוסקט, ציר ירקות, קרם, קפה, פלפל לבן, קינמון, כמון, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
|
לעמוד הבא