|
חמין נפלא העושה שימוש של שילובי טעמים ותוספות מעניינות והוא אופייני מאוד למטבח הספרדי-ירושלמי. בחמין זה יכולים לדור יחד ממולאי ירק כמו קישואים ממולאים ומטוגנים, עור בטן ממולא, מעיים ממולאים,..
פפריקה מתוקה,פלפל,בצל,-שמפניון,-קמח,-גזר
, שפונדרה בקר, בשר בקר, מעיים, עוף, שעועית לבנה, תפוחי אדמה, קישואים, כרוב, מרגרינה, מקרוני, ביצים, אורז, שמן, פלפל שחור, נענע, מלח
www.pascalpr.co.il
|
|
מרק מאולתר, שנולד ביום הקר הראשון של השנה. מתוך האוצר של על השולחן 2008
פפריקה מתוקה,פלפל,בצל,-שמפניון,-קמח,-גזר
, נקניקיה, קבנוס, תפוחי אדמה, עגבניות, שעועית, כוסברה, שומר, שמן קנולה, מרק, פלפל שחור, כורכום, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
רצוי להשתמש באורז בסמטי, כי הוא הכי מתאים לבישול הפרסי המקורי, אבל כל אורז לבן אחר יתאים.
פפריקה מתוקה,פלפל,בצל,-שמפניון,-קמח,-גזר
, שריר בקר, צ'ך בקר, גבינה צהובה, אפונה יבשה, כוסברה, סירופ רימונים, אורז בסמטי, שמן זית, רוטב צ'ילי, סוכר, מקל קינמון, עשבי תיבול, פטרוזיליה, זרעי שומר, פלפל שחור, כורכום, נענע, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
האחד הוא הלוקוס המבושל מבית סבתא, והשני הוא סביצ'ה לוקוס על מרכיביו הזהים (אך הטריים) לדג המבושל.
פפריקה מתוקה,פלפל,בצל,-שמפניון,-קמח,-גזר
, טלה, דג לוקוס, פלפל אדום, פלפל חריף, בצל סגול, עגבניות, לימון, כוסברה, גמבה, מיץ לימון, שמן חמניות, שמן זית, חלה, כורכום, מלח ים, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
כרוב ממולא יש בכל מטבחי מזרח אירופה, אבל ההונגרי הוא הטעים ביותר - תיבולו מפולפל, ושילוב של כרוב כבוש ברוטב מעניק לו טעם חמצמץ ועומק. את המתכון קיבלתי מידידי אנדרה קובץ’, שעלה מהונגריה בגיל ..
פפריקה מתוקה,פלפל,בצל,-שמפניון,-קמח,-גזר
, בשר בקר טחון, כרוב לבן, מיץ עגבניות, אורז בסמטי, סוכר, שמן, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
פפריקה מתוקה,פלפל,בצל,-שמפניון,-קמח,-גזר
, אנטריקוט בקר, בקר, בצל סגול, לימון, חומץ תפוחים, שמן זית, סוכר, דבש, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח גס, מלח ים, סומאק, נענע, שום
www.xnet.co.il
|
|
פפריקה מתוקה,פלפל,בצל,-שמפניון,-קמח,-גזר
, נקניקיה, מרגז, עגבניות, פלפלים, שמן זית, ביצים, טחינה, בגט, נענע, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
פפריקה מתוקה,פלפל,בצל,-שמפניון,-קמח,-גזר
, בשר בקר טחון, רוטב עגבניות, שמן זית, פלפל שחור, בזיליקום, כמון, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
פפריקה מתוקה,פלפל,בצל,-שמפניון,-קמח,-גזר
, בשר בקר, הודו, שעועית אדומה, תפוחי אדמה, שזיפים, משמשים, בטטה, סלרי, רכז רימונים, ביצים, חיטה, שמן, דבש, פלפל שחור, כמון, מלח
www.xnet.co.il
|
|
פפריקה מתוקה,פלפל,בצל,-שמפניון,-קמח,-גזר
, שפונדרה בקר, בשר ראש, תמר, חומוס, תרד, שמן זית, ביצים, סילאן תמרים, פלפל שחור, קינמון, כמון
www.xnet.co.il
|
|
|
לעמוד הבא