|
המתכון המלא מהתכנית מאסטר שף לגליל פורל ממולא בסלמון מאודה על קרם אספרגוס
ציר דגים,פרג,יין לבן,-בטטה
, דג פורל, דג סלמון, שמנת, גבינת שמנת, שורש, סלרי, אספרגוס, עגבניות שרי, בצל, שמן זית, קרם, ביצים, שום, מלח, פלפל, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
|
המתכון המלא מהתכנית מאסטר שף לגליל פורל ממולא בסלמון מאודה על קרם אספרגוס
ציר דגים,פרג,יין לבן,-בטטה
, דג פורל, דג סלמון, שמנת, גבינת שמנת, שורש, סלרי, אספרגוס, עגבניות שרי, בצל, שמן זית, קרם, ביצים, שום, מלח, פלפל, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
|
מנה מאוד ישראלית, בזכות חומרי הגלם האופייניים לראשית הסתיו - תקופת חגי תשרי
ציר דגים,פרג,יין לבן,-בטטה
, דג ברבוניה, ארטישוק ירושלמי, שורש פטרוזיליה, בצל שאלוט, סלק אדום, אספרגוס, צנון, כוסברה, רימון, לוביה, לימון, לוף, ציר ירקות, שמן זית, פלפל שחור, מלח ים, זעפרן, שום
www.hashulchan.co.il
|
ציר דגים,פרג,יין לבן,-בטטה
, דג לוקוס, אצות, שמנת מתוקה, גבינת ברי, חמאה, חלב, גמבה, אספרגוס, סלרי, בצל, שמן זית, סוכר, קרם, קפה, פטרוזיליה, פלפל שחור, שום, מלח
rest.co.il
|
ציר דגים,פרג,יין לבן,-בטטה
, בשר, דג לוקוס, בצל לבן, כוסברה, קליפת לימון, אספרגוס, פלפל אדום, פלפל צהוב, זוקיני, לימון, שמן זית, רוטב צ'ילי, מלח, בהרט, פלפל, שום
www.foodis.co.il
|
|
מתכון בנוסח צרפתי עם מגע קל של המזרח הרחוק.
ציר דגים,פרג,יין לבן,-בטטה
, שרימפס, צדפות, שמנת מתוקה, חמאה, בצל שאלוט, אספרגוס, לימון, לוף, יין לבן יבש, שמן זית, חומץ, קרם, קרח, פטרוזיליה, פלפל שחור, זעפרן, טימין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
תבשיל חריף וטעים במיוחד. מי שמעדיף למתן את החריפות יכול להחליף חצי מכמות פלפל צ'ומה ברסק עגבניות טריות
ציר דגים,פרג,יין לבן,-בטטה
, בשר, דג נסיכת הנילוס, יין לבן יבש, רסק עגבניות, אורז בסמטי, שמן זית, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מה שמעניין כאן הוא משחק הטעמים בין העגבניות, שבושלו מראש, לבין הדג. תוספת החמאה לרוטב מורידה מחמיצות העגבניות, ומעדנת את הטעם.
ציר דגים,פרג,יין לבן,-בטטה
, דג דניס, חמאה, עגבניות, בצל, יין לבן יבש, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
