|
פריקי, החיטה הירוקה והמעושנת מהמטבח הערבי, היא מועמדת ראויה ביותר לממולאים צמחוניים, בזכות טעמה העמוק. יחד עם השקדים מתקבלת מלית קראנצ’ית וטעימה. אפשר להשיג פריקי בשווקים, במכולות ערביות ולא..
ציר ירקות,פלפל אנגלי,-קמח
, קישואים, פלפלים, בצל, מאש, שמן זית, שקדים, חיטה, קלי, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח ים, רוקט
www.hashulchan.co.il
|
|
ציר ירקות,פלפל אנגלי,-קמח
, חצילים, ארטישוק ירושלמי, כרישה, בצל, גזר, סלרי, שורש פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח, שום, עלי דפנה
www.foodis.co.il
|
|
ציר ירקות,פלפל אנגלי,-קמח
, אוסובוקו, עצם בקר, טלה, בצל, סלרי אמריקאי, ארטישוק ירושלמי, לוף, עגבניות, יין לבן, יין אדום, מרק, ערמונים, רסק עגבניות, שמן, גזר, טימין, דפנה, פלפל, מלח
www.foodis.co.il
|
|
ציר ירקות,פלפל אנגלי,-קמח
, שמנת, גבינת פרמזן, חמאה, פטריות שמפיניון, פטריות יער, סלרי, בצל, גזר, יין לבן יבש, שמן זית, אורז, עלי דפנה, טימין, שום
www.chef-lavan.co.il
|
|
המתכון באדיבות השף מוריס הנדלר-
דן גורמה, המרכז הישראלי ללימודים קולינאריים, מרשת מלונות דן.
צילום: טל אסרף.
ציר ירקות,פלפל אנגלי,-קמח
, חצילים, ארטישוק ירושלמי, כרישה, בצל, גזר, סלרי, שורש פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח, שום, עלי דפנה
www.2eat.co.il
|
|
ציר ירקות,פלפל אנגלי,-קמח
, שוק טלה, ציר בקר, עצם בקר, שורש פטרוזיליה, ארטישוק, ראש סלרי, בצל, אגסים, יין, שמן זית, מרינדה, סוכר, אגוז מוסקט, פלפל שחור, רוזמרין, קינמון, ציפורן, גזר, טימין, בהרט, שום
rest.co.il
|
|
קדירת שוקי עוף ביין, רימונים, דבש ותבלינים ארומטים בבישול איטי. מוגש לצד אורז מתובל בתערובת אושפלאו
ציר ירקות,פלפל אנגלי,-קמח
, אוסובוקו, שוקיים עוף, פרגיות, עוף, בשר, עגבניות, רימון, שורש, יין, פילו, אורז, שמן, דבש, מקל קינמון, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, אניס, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
ציר ירקות,פלפל אנגלי,-קמח
, עוף, בצל, משמשים, צימוקים, אורז בסמטי, שמן קנולה, אגוזי מלך, שקדים, פלפל, מלח, תבלין הל
www.rotev.co.il
|
|
ואריציה נוספת לירק האצילי, שמעניקה לו את כל הכבוד הראוי. תוספת צימחונית אחרת, שיכולה להשתלב עם הפתיתים וגם לצד הדגים.
ציר ירקות,פלפל אנגלי,-קמח
, כבד, דג סול, חמאה, שורש פטרוזיליה, סלרי, בצל ירוק, בצל, כרישה, זיתים, לוף, מיץ לימון, פתיתים, דבש, עלי דפנה, טימין, גזר, שמיר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
לא סתם אמרו לי כילד, ש”עדיף להיות זנב לאריות”, במיוחד שגיליתי אילו מעדנים אפשר להתקין מן הזנב. בתוספת כרוב ועם בירה קרה ליד, זה כל מה שצריך, כדי לנקות את הראש.
ציר ירקות,פלפל אנגלי,-קמח
, זנב שור בקר, בשר, שורש פטרוזיליה, סלרי, בצל אדום, כרוב לבן, עגבניות, לימון, בצל, ליים, גזר, יין אדום, שמן זית, חומץ, אגוז מוסקט, פלפל שחור, עלי דפנה, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא