|
המתכון באדיבות השף מוריס הנדלר-
דן גורמה, המרכז הישראלי ללימודים קולינאריים, מרשת מלונות דן.
צילום: טל אסרף.
ציר ירקות,פלפל אנגלי,גזר,בצל,-קמח
, חצילים, ארטישוק ירושלמי, כרישה, סלרי, שורש פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח, שום, עלי דפנה
www.2eat.co.il
|
|
ציר ירקות,פלפל אנגלי,גזר,בצל,-קמח
, שמנת, גבינת פרמזן, חמאה, פטריות שמפיניון, פטריות יער, סלרי, יין לבן יבש, שמן זית, אורז, עלי דפנה, טימין, שום
www.chef-lavan.co.il
|
|
ציר ירקות,פלפל אנגלי,גזר,בצל,-קמח
, אוסובוקו, עצם בקר, טלה, סלרי אמריקאי, ארטישוק ירושלמי, לוף, עגבניות, יין לבן, יין אדום, מרק, ערמונים, רסק עגבניות, שמן, טימין, דפנה, פלפל, מלח
www.foodis.co.il
|
|
ציר ירקות,פלפל אנגלי,גזר,בצל,-קמח
, חצילים, ארטישוק ירושלמי, כרישה, סלרי, שורש פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח, שום, עלי דפנה
www.foodis.co.il
|
|
ציר ירקות,פלפל אנגלי,גזר,בצל,-קמח
, שוק טלה, ציר בקר, עצם בקר, שורש פטרוזיליה, ארטישוק, ראש סלרי, אגסים, יין, שמן זית, מרינדה, סוכר, אגוז מוסקט, פלפל שחור, רוזמרין, קינמון, ציפורן, טימין, בהרט, שום
rest.co.il
|
לא סתם אמרו לי כילד, ש”עדיף להיות זנב לאריות”, במיוחד שגיליתי אילו מעדנים אפשר להתקין מן הזנב. בתוספת כרוב ועם בירה קרה ליד, זה כל מה שצריך, כדי לנקות את הראש.
ציר ירקות,פלפל אנגלי,גזר,בצל,-קמח
, זנב שור בקר, בשר, שורש פטרוזיליה, סלרי, בצל אדום, כרוב לבן, עגבניות, לימון, ליים, יין אדום, שמן זית, חומץ, אגוז מוסקט, פלפל שחור, עלי דפנה, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
ואריציה נוספת לירק האצילי, שמעניקה לו את כל הכבוד הראוי. תוספת צימחונית אחרת, שיכולה להשתלב עם הפתיתים וגם לצד הדגים.
ציר ירקות,פלפל אנגלי,גזר,בצל,-קמח
, כבד, דג סול, חמאה, שורש פטרוזיליה, סלרי, בצל ירוק, כרישה, זיתים, לוף, מיץ לימון, פתיתים, דבש, עלי דפנה, טימין, שמיר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
ציר ירקות,פלפל אנגלי,גזר,בצל,-קמח
, גבינת פרמזן, שמנת מתוקה, חמאה, שורש פטרוזיליה, סלרי, פלפל אדום, אספרגוס, בצלצלים, כרישה, יין לבן, אורז, עלי דפנה, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
ציר ירקות,פלפל אנגלי,גזר,בצל,-קמח
, ציר עוף, בטטה, דלעת, כרובית, יין לבן יבש, שמן זית, גריסי פנינה, שום, עלי דפנה, פלפל שחור, פלפל לבן, טימין
www.cookshare.co.il
|
ציר ירקות,פלפל אנגלי,גזר,בצל,-קמח
, ציר עוף, בטטה, דלעת, כרובית, יין לבן יבש, שמן זית, גריסי פנינה, שום, עלי דפנה, פלפל שחור, פלפל לבן, טימין
www.foodis.co.il
|
|
|