|
בפברואר השנה דירג האתר של ה”לונדון טיימס” את 50 הבלוגים הקולינריים הטובים בעולם, והבלוג של Orangette הגיע למקום הראשון. “כשגיליתי את הבלוג של מולי, ביליתי 12 שעות רצופות בהכנת המתכונים מתוכו..
ציר עוף,ציר בקר,גבינה צהובה,גבינה
, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, חמאה, בצל ירוק, כרוב, ציר ירקות, מלח גס
www.hashulchan.co.il
|
|
בשלב ראשון מקרמלים באיטיות בצל וכרישה במחבת. אחרי כן מוסיפים את הנוזלים הארומטיים: יין לבן, ציר עוף ויין פורט ומבשלים 20 דקות נוספות. לגרסה עשירה יותר משתמשים בציר בקר.
ציר עוף,ציר בקר,גבינה צהובה,גבינה
, גבינת גאודה, חמאה, בצל, כרישה, יין לבן יבש, יין פורט, לחם, שמן זית, לחם קל, מרק, פטרוזיליה, טימין, מרווה, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
ציר עוף,ציר בקר,גבינה צהובה,גבינה
, בשר, חמאה, גבינת גרוייר, גבינת פרמזן, בצל, יין שרי, חומץ שרי, קרוטונים, מלח, טימין, דפנה, פלפל שחור
www.rotev.co.il
|
|
ציר עוף,ציר בקר,גבינה צהובה,גבינה
, גבינת גאודה, חמאה, בצל, כרישה, יין לבן יבש, יין פורט, לחם, שמן זית, מרק, פטרוזיליה, טימין, מרווה, שום
food.walla.co.il
|
|
מתכון של השף אבי שטייניץ.
ציר עוף,ציר בקר,גבינה צהובה,גבינה
, חזה עוף, גבינת פרמזן, פטריות שמפיניון, פטריות ירדן, בצל ירוק, עגבניות, כוסברה, שמן זית, פסטו, פלפל, מלח
food.walla.co.il
|
|
מדובר בסוג של ריזוטו עדין, קל להכנה וערב מאוד לחיך
ציר עוף,ציר בקר,גבינה צהובה,גבינה
, חזה עוף, גבינת פרמזן, חמאה, קישואים, בצל, יין לבן יבש, אורז ריזוטו, ציר ירקות, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח
www.mevashlim.com
|
ציר עוף,ציר בקר,גבינה צהובה,גבינה
, חזה עוף, גבינת פרמזן, פטריות שמפיניון, פטריות ירדן, בצל ירוק, עגבניות, כוסברה, שמן זית, פסטו, פסטה, פלפל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
זהו מתכון הדגל של בירת חבל לומרדיה ושל צפון איטליה בכלל. ישנן, כמובן, לא מעט גירסאות למתכון וזו הקלאסית ביותר.
ציר עוף,ציר בקר,גבינה צהובה,גבינה
, מוח עצם בקר, גבינת פרמזן, חמאה, בצל, יין אדום, אורז ריזוטו, פלפל שחור, זעפרן, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|
