|
קדרת כרוב חמוץ ובשרים מעושנים מבושלים בבירה ויין לבן - מאכל קלסי מהמטבח האלזאסי.
צלעות חזיר
, שומן אווז, נקניקיה, חזה אווז, נקניק, פסטרמה, שמאלץ, בשר, כבד, תפוחי אדמה, כרוב, בצל, בירה לבנה, ריזלינג, יין לבן, לחם שחור, חזרת, חרדל, עלי דפנה, קימל
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון לגריל פיוז'ן
צלעות חזיר
, אבוקדו, בננה, יין לבן יבש, סוכר חום, מרינדה, רוטב סויה, פלפל אנגלי, ג'ינג'ר, מלח גס, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה עשירה שבה צלע החזיר מתבשלת לאט עם העצם ומעצימה את הטעמים, שנשארים בחיך זמן ממושך לאחר האכילה.
צלעות חזיר
, אנטריקוט בקר, בייקון, עצם בקר, גבינת פקורינו, עגבניות, בצל, יין אדום יבש, שמן זית, פסטה, עלי דפנה, רוזמרין, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
מדובר בספין פרטי של מתכון שמגיע מהחלק הרומני של המשפחה. המתכון לא כל כך כשר, אבל אם נחליף את הבייקון בחזה אווז מעושן ואת צלע החזיר בצלע עגל ונוותר על היוגורט, המתכון לא יהיה פחות טעים, אבל הרבה יותר כשר
צלעות חזיר
, אונטריב בקר, ציר עוף, בייקון, עצם בקר, בשר, רסק עגבניות משומר, כרוב, בצל, יין לבן יבש, מיץ לימון, פירורי לחם, שמן זית, אורז, פלפל שחור, שמיר, מלח
www.mevashlim.com
|
|
מעדן לאוהבי הבשרים המעושנים, הכרוב הכבוש ותפוחי האדמה.
מקור המתכון הוא במטבח האלזסי-גרמני.
צלעות חזיר
, נקניקיה, בייקון, קבנוס, תפוחי אדמה, שרדונה, כרוב, בצל, ריזלינג, יין לבן, בירה, לאגר, שמן קנולה, קלי, פלפל שחור
www.mevashlim.com
|
|
|
לעמוד הבא