|
מתכון של סבינה ולדמן, מסעדת רוטשילד'ס קיטשן.
צלפים,לוף,בשר,-שמן קנולה,-פסטו
, בשר בקר טחון, דג אנשובי, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חמאה, בצל, מיץ לימון, רום, לחם, חלמון, ביצים, קמח, פטרוזיליה, פלפל שחור, דפנה, מלח
food.walla.co.il
|
|
השיפוד הזה מגיע מאיטליה, ויש בו כדורי טלה ממולאים ב-paste מטריף של אנשובי, פטרוזיליה וצלפים, ולצידם פורצ’יני עשירות בארומה. אני אוהב לצלות אותם על גריל פחמים, אבל בימים חורפיים, בהם כלב לא מ..
צלפים,לוף,בשר,-שמן קנולה,-פסטו
, שוק טלה, עצם בקר, דג אנשובי, פורטבלו, פטריות, מיץ לימון, גרעין, שמן זית, חומץ, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח גס, מרווה, שום
food.walla.co.il
|
רבים נרתעים מאכילת בשר חי, אבל כשהבשר מעולה אין טעים מלאכול אותו ללא בישול (אם כי המלח, הלימון והבצלים מבשלים אותו מעט ומשנים את טעמו ומרקמו). חובה להשתמש בנתח איכותי. ומי שלא אוכל ביצים לא מבושלות - שיוותר עליהן
צלפים,לוף,בשר,-שמן קנולה,-פסטו
, פילה בקר, שייטל, סטייק, סינטה בקר, לימון כבוש, פלפל ירוק, בצל סגול, חרדל דיז'ון, חלמון, שמן זית, פיתה, ביצים, פטרוזיליה, פלפל שחור, מרווה, זעתר
food.walla.co.il
|
|
|