|
השיפוד הזה מגיע מאיטליה, ויש בו כדורי טלה ממולאים ב-paste מטריף של אנשובי, פטרוזיליה וצלפים, ולצידם פורצ’יני עשירות בארומה. אני אוהב לצלות אותם על גריל פחמים, אבל בימים חורפיים, בהם כלב לא מ..
צלפים,מיץ לימון,בקר,-שמן קנולה
, שוק טלה, עצם בקר, בשר, דג אנשובי, פורטבלו, פטריות, לוף, גרעין, שמן זית, חומץ, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח גס, מרווה, שום
food.walla.co.il
|
|
צלפים,מיץ לימון,בקר,-שמן קנולה
, פילה בקר, גבינת פרמזן, שומר, פלפל קאיין, מרינדה, חרדל דיז'ון, שמן זית, ארוגולה, רוקט, פלפל, מלח
www.rotev.co.il
|
|
פסטה רחבה ברוטב שמנת עם עגבניות מיובשות, ארטישוק ושום שמוסיף ניחוח מדהים
צלפים,מיץ לימון,בקר,-שמן קנולה
, עוף, בשר, שמנת, חמאה, עגבניות שרי, ארטישוק, פטריות, כרישה, תמר, אלכוהול, יין לבן, רוטב עגבניות, רוטב פסטו, ספגטי, פסטה, מלח גס, שום
food.nana10.co.il
|
|
מתכון של סבינה ולדמן, מסעדת רוטשילד'ס קיטשן.
צלפים,מיץ לימון,בקר,-שמן קנולה
, בשר בקר טחון, דג אנשובי, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חמאה, בצל, לוף, רום, לחם, חלמון, ביצים, קמח, פטרוזיליה, פלפל שחור, דפנה, מלח
food.walla.co.il
|
|
למעשה קציצה מבשר פילה בקר/עגל נא טחון, עם תוספות שונות ומוכן לאכילה. ובצרפתית:
steak tartare prepare כלומר מוכן.
צלפים,מיץ לימון,בקר,-שמן קנולה
, פילה בקר, דג אנשובי, מלפפונים חמוצים, פלפל חריף, צנון, חלמון, חומץ, פלפל שחור, מלח
www.mevashlim.com
|
צלפים,מיץ לימון,בקר,-שמן קנולה
, עצם בקר, כתף בקר, בצל, גזר, יין לבן יבש, קמח תפוחי אדמה, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
Sarde a Beecafico הוא מעדן סיצילאני נפוץ, שנקרא על שמה של ציפור זעירה ( בקפיצ'יו). כמוה נראים הסרדינים הטריים, אחרי המילוי.
צלפים,מיץ לימון,בקר,-שמן קנולה
, עצם בקר, בשר, סרדינים, זיתים שחורים, צימוקים, בצל, לפת, מיץ תפוזים, פירורי לחם, צנוברים, שמן זית, קלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
למרות שאפשר להשתמש בסלמון משומר, טעמו של הסלמון הטרי (או הקפוא, מופשר) מבושל בציר הוא עדין ומשובח ביותר. ניתן להכין את כל החומרים מראש ולהרכיב את הסלט לפני ההגשה.
צלפים,מיץ לימון,בקר,-שמן קנולה
, סטייק, צדפות, דג סלמון, זיתים שחורים, יין לבן יבש, שמן זית, פסטה, חרדל, פטרוזיליה, פלפל שחור, גזר, טרגון, רוקט, דפנה, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
צלפים,מיץ לימון,בקר,-שמן קנולה
, כבד עגל, לבנה, תפוחי עץ, גזר גמדי, כרובית, ליקרים, קמח, מרגרינה, חזרת, פלפל לבן, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
בשיטה המתוארת בהמשך, קל מאוד להכין את המנה המפורסמת והטעימה הזאת. נכון שמדובר בבשר חי, אלא שהשמן, החומץ ומיץ הלימון המשמשים לתיבולו בעצם מבשלים אותו קצת. חשוב מאוד להשתמש בבשר טרי, איכותי ומ..
צלפים,מיץ לימון,בקר,-שמן קנולה
, בשר בקר, סינטה בקר, גבינת פרמזן, חמאה, חומץ בלסמי, שמן זית, בגט, לחם, ארוגולה, פלפל, רוקט, מלח
www.ynet.co.il
|
|
|
לעמוד הבא