מתכונים עם צלפים, פלפל חריף, פלפל, מיץ לימון, לימון ללא פטרוזיליה

מטיאס על קרפאצ'ו עגבניות בוויניגרט סחוג ולימון

חיבור לא קונבנציונלי, אבל הקובנה סופגת את הרוטב והופכת כל ביס לחגיגה.

למעשה קציצה מבשר פילה בקר/עגל נא טחון, עם תוספות שונות ומוכן לאכילה. ובצרפתית: steak tartare prepare כלומר מוכן.

צלפים,פלפל חריף,פלפל,מיץ לימון,לימון,-פטרוזיליה , פילה בקר, דג אנשובי, מלפפונים חמוצים, צנון, חלמון, חומץ, פלפל שחור, מלח

מתכון של השף טל הרשקוביץ מרסטו בר סבסטיאן בהרצליה.

צלפים,פלפל חריף,פלפל,מיץ לימון,לימון,-פטרוזיליה , דג דניס, לימון כבוש, כוסברה, סלק, שמן זית, מיונז, מלח

צלפים,פלפל חריף,פלפל,מיץ לימון,לימון,-פטרוזיליה , דג דניס, סלק, כוסברה, לימון כבוש, מיונז, שמן זית, מלח

מנת פיקניק קלאסית. הפטנט הוא לארוז את מרכיבי המנה בנפרד, ואת מעשה ההרכבה מכינים בשטח.

צלפים,פלפל חריף,פלפל,מיץ לימון,לימון,-פטרוזיליה , דג טונה משומרת, דג סול, קליפת לימון, חונקי כמרים, שמן זית, פסטה, נענע, שום