כולנו מכירים את התבשיל הדלוח של בשר בקר שמן ומים בצבע אדום שנהגו להגיש במטבחים הצבאיים, וקראו לו גולאש.
פירוש המילה גולאש (Gulyas בהונגרית) היא בוקר (רועה המטפל בבקר). כאשר ההונגרים אומרים ג..
קימל,פלפל ירוק,לוף,-ראש שום
, בשר בקר, כתף בקר, תפוחי אדמה, עגבניות, בצל לבן, רסק עגבניות, שמן, פפריקה, כרוויה, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
התרגום של השם ההונגרי למרק הוא מרק גולאש מזויף. אני מעדיף את המילה מדומה, זה נשמע פחות מאיים.
מרק גולאש ללא בשר(מתאים לצמחונים) אבל בטעם הונגרי אסלי!
קימל,פלפל ירוק,לוף,-ראש שום
, עוף, בשר, חמאה, תפוחי אדמה, עגבניות, בצל, מרגרינה, ביצים, שמן, קמח, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, אבקת מרק, כרוויה, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
זה התחיל מכמה מתכונים של גולאש והפך למה שיצא לי, שזה לא גולאש אמיתי, אבל טעים בהחלט...
קימל,פלפל ירוק,לוף,-ראש שום
, בשר בקר, שורש פטרוזיליה, תפוחי אדמה, סלרי, פלפל אדום, עגבניות, בצל, גזר, יין אדום, שמן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פלפל שחור, עלי דפנה, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
קימל,פלפל ירוק,לוף,-ראש שום
, כרעיים, קישואים, פלפל צהוב, פלפל אדום, בצל סגול, בצל, רסק עגבניות, שמן זית, גזר, שום, כמון, פפריקה, פלפל שחור, מלח, טימין, רוזמרין
www.cookshare.co.il
|
קימל,פלפל ירוק,לוף,-ראש שום
, שפונדרה בקר, בשר בקר, שריר בקר, תפוחי אדמה, פלפל אדום, עגבניות, בצל, ביצים, שמן, קמח, בצק, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, אגוז מוסקט, פלפל שחור, מלח
food.walla.co.il
|
|
|