|
במקום בצק השמרים ההונגרי השתמשתי בפילו ומילאתי אותו בתפוחים. קיורטוש הוא לא דבר מסובך כל כך. צריך רק להצטייד מראש בארבעה מערוכים דקים מעץ (או בשניים, ואז לאפות בסבבים).
קינמון,פילו,כרישה,-פילה בקר
, חמאה, תפוחי עץ, צימוקים, תפוחים, תותים, לימון, לוף, יין לבן יבש, אגוזי פקאן, אבקת סוכר, שמרים, שמן, קרם, בצק, דבש, מקל קינמון
www.hashulchan.co.il
|
|
3 מנות • 20 דק’ • במקור יוצאי חלבּ שבסוריה מכינים אותה מבשר בקר טחון ופטרוזיליה, אך טלה טחון הוא גרסה מבורכת. גם בעשבים מומלץ לגוון עם תערובת של פטרוזיליה וכוסברה, ובגרסת הטלה גם נענע קצוצה ..
קינמון,פילו,כרישה,-פילה בקר
, בשר בקר טחון, טלה, חלב, בצל אדום, כוסברה, לוף, פירורי לחם, שמן קנולה, צנוברים, שמן זית, קמח מצה, פיתה, ביצים, טחינה, מיונז, פטרוזיליה, פלפל שחור, רוקט, זעתר, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
בורשט-פירגה
בורשט (חמיצה) של אמא של פירגה
עוד נוסטלגיה מבית אמא של פירגה
אם לא רוצים קציצות מכינים עם בשר שפונדרה או כתף בקר (ראו למטה)
אפשר להכין בלי בשר ובלי עצמות כצמחוני.
מצרכים: למי ..
קינמון,פילו,כרישה,-פילה בקר
, שפונדרה בקר, בשר בקר, כתף בקר, עוף, תפוחי אדמה, תפוחי עץ, כוסברה, חומוס, כרוב, בצל, סלק, מיץ לימון, רסק עגבניות, פירורי לחם, ביצים, סוכר, קלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, אבקת מרק, פפריקה, כורכום, גזר, כמון, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
קינמון,פילו,כרישה,-פילה בקר
, צימוקים, תפוחי עץ, קוקוס, לימון, לוף, ביסקוויט, אגוזים, סירופ, ביצים, וניל, סוכר, שמן, דבש
www.mouse.co.il
|
|
מתכון של אילן סיבוני, מסעדת 'דארנא'.
קינמון,פילו,כרישה,-פילה בקר
, פרגיות, כוסברה, בצל, לוף, אבקת סוכר, חלמון, מרגרינה, שקדים, ביצים, שמן, פלפל לבן, ג'ינג'ר, זעפרן, מלח
food.walla.co.il
|
קינמון,פילו,כרישה,-פילה בקר
, פרגיות, דג טרית סרידינים, לבנה, בצל, לוף, כוסברה, אבקת סוכר, שקדים, בצק, חלמון, שמן, סוכר, מרגרינה, ביצים, שום, פלפל לבן, מלח, זעפרן, ג'ינג'ר
www.foodis.co.il
|
קינמון,פילו,כרישה,-פילה בקר
, גבינת מסקרפונה, שמנת מתוקה, חמאה, אגסים, לוף, יין אדום, יין מרלו, שוקולד לבן, גרעין, מי זהר, ריבה, וניל, סוכר, קרם, מקל קינמון, ציפורן
www.hashulchan.co.il
|
קינמון,פילו,כרישה,-פילה בקר
, בשר בקר, טלה, בצל אדום, כוסברה, לוף, פירורי לחם, שמן קנולה, צנוברים, שמן זית, קמח מצה, פיתה, ביצים, טחינה, מיונז, פטרוזיליה, פלפל שחור, רוקט, זעתר, נענע, מלח
food.walla.co.il
|
|
אפילו עובדי הקונדיטוריה ב”אסם” או “עלית” לא יזהו את העוגה שלהם.
קינמון,פילו,כרישה,-פילה בקר
, שמנת מתוקה, חמאה, פירות יער, תפוזים, שומר, מנגו, לוף, אבקת סוכר, אגוז מוסקט, ציפורן
www.hashulchan.co.il
|
|
מאכל חגיגי, שאני מכינה רק בראש השנה, למרות זמינותם של החומרים. כל השנה מחכים בני הבית לטעם של הדלעת המתוקה בשילוב בצק העלים הקראנצ'י.
קינמון,פילו,כרישה,-פילה בקר
, חמאה, דלעת, לוף, בצק עלים, חלמון, סוכר, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא