35 מתכונים עם קלי, מלח, חצילים, גבינה ללא שום

עםקלי

עםמלח

עםחצילים

עםגבינה

ללאשום

מהו בעצם קיש? קיש הוא מאפה מלוח, צרפתי במקורו. צורתו עגולה ופתוחה והוא מבוסס על ירקות וביצים. בתוך קלתית של בצק פריך שוכנים בנחת הירקות והגבינות האהובים עליכם (בהמשך כמה הצעות קונקרטיות), כש..

מגישים עם כוס פסטיס או עראק, הרבה קרח ורצועת חוף.

פיתה עם חציל וביצה קשה

מעדן חצילים עם טחינה, אורז וגבינת פרמזן

מלוואח במליות מתוקות ומלוחות תשאלו את הילדים איזה מליות הם אוהבים ותכינו ביחד איתם. המליות של בורקס יתאימו למלוואח. מליות מתוקות כמו : ריבה,חלבה,שוקולד למריחה,דובדבנים,אגוזים,ממרחים שונים,פי..

סבתא אינס לא אהבה להכין סתם בורקס רגילים. בטח לא בשבועות. כשכבר לא היה לה כוח בידיים, היא לימדה אותנו איך לעשות “פלישקוס”, שזה בספניולית “צביטות” - כך היא היתה מהדקת את שולי הבצק לצורת בורקיטס.

 מתכוני ירקות איכותיים למרקים, פשטידות, לביבות ועוד, שמאתגרים את הדמיון הקולינרי

במתכון הזה השתמשתי בחצילים קלויים וגבינות. אפשר למלא במה שאוהבים. בטטה, תפוא, פטריות, כרישה, תרד, להוסיף עשבים ירוקים ולהשתמש בגבינות קשות ורכות כאוות נפשכם

חציל קלוי עם תוספת מפתיעה של רוטב עגבניות, פלפלים, כוסברה ופטרוזיליה, כתוספת למנה או סתם למריחה על הלחם

מאפינס מלוחים, מאפי ירקות, מאפי עמים, עוגיות מלוחות, שבלולי בצק ועוד...