|
הכל התחיל כשטיילתי בשוק השבוע. מכל עבר שמעתי את הירקות
קלי,מלח,מיץ לימון,ביצים,-עדשים
, דג סלמון, חמאה, חלב, עגבניות שרי, מלפפונים, בצל ירוק, בצל סגול, אבוקדו, כוסברה, אננס, שמן קנולה, סוכר חום, קמח תופח, צנוברים, שמן זית, אורז, רוטב סויה, תמצית וניל, פטרוזיליה, פלפל שחור, שומשום
saloona.co.il
|
|
יצאנו לחופש, רק שנינו. כבר שנים שלא לבד ובמיוחד מאז שהזאטוט
קלי,מלח,מיץ לימון,ביצים,-עדשים
, חמאה, קיווי, לפת, יין, קורנפלור, חלבון, חלמון, קמח לבן, מרנג, סוכר, קרם, בצק, תמצית וניל, שום
saloona.co.il
|
|
קראנץ עם מלית משובחת בניחוח קינמון משני סוגי אגוזים, פירורי עוגיות וצימוקים. למעטה מבריק ומתוק מזגגים בסירופ סוכר. מתוך הספר שבתות וחגים עם מיקי שמו - להזמנות חייגו 03-6488898 או לחצו כאן
קלי,מלח,מיץ לימון,ביצים,-עדשים
, חמאה, חלב, צימוקים, אגוזי פקאן, אגוזי מלך, שמרים, סירופ, סוכר, קמח, בצק, תמצית וניל, קינמון
www.hashulchan.co.il
|
|
דג מרוקאי בגרסת הקציצות מינוס האדרות והעצמות הקטנות. אני משתמש בפפריקה מרוקאית מתוקה (בשמן), שטעמה העמוק משנה את כל המנה, אבל אפשר להשתמש גם בפפריקה רגילה.
קלי,מלח,מיץ לימון,ביצים,-עדשים
, דג לבן, גמבה, קליפת לימון, פלפל אדום, פול, לימון, כוסברה, מנגולד, חומוס, לוף, רסק עגבניות, פירורי לחם, שמן זית, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, פפריקה, כורכום, אריסה, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
פריכות מבחוץ, נימוחות מבפנים ומלאות ארומה של הדרים. אוזני המן מסורתיות, כמו שרק הסבתות יודעות להכין.
קלי,מלח,מיץ לימון,ביצים,-עדשים
, קליפת לימון, צימוקים, תפוזים, ליים, תותים, יין, אבקת סוכר, ביסקוויט, חלמון, מרגרינה, אגוזים, ריבה, קמח, בצק, דבש, מרק, פרג
www.hashulchan.co.il
|
|
השילוש האהוב של ביצה, חציל בלאדי קלוי וטחינה בהגשה מוקפדת. את הבצל לסלט הביצים אני מאדה במיקרוגל עם טיפת שמן וסוכר במקום לטגן. כך מתקבל בצל מתקתק, ששומר על צורתו ועל הפריכות.
קלי,מלח,מיץ לימון,ביצים,-עדשים
, פלפלים, חצילים, בצל, שומר, טחינה, עמבה, סוכר, שמן, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח ים, טימין, עירית
www.hashulchan.co.il
|
|
מגישים עם כוס פסטיס או עראק, הרבה קרח ורצועת חוף.
קלי,מלח,מיץ לימון,ביצים,-עדשים
, קלמארי, גבינת פטה, חצילים, פסטיס, עראק, שמן אגוזי מלך, שמן זית, פתיתים, קמח, קרח, דבש, פלפל שחור, נענע
www.hashulchan.co.il
|
|
אצל סבתא צביה תמיד היו עוגות בחושות פשוטות וטעימות ליד צנצנות של עוגיות שומשום - זיכרון מתוק של פעם.
קלי,מלח,מיץ לימון,ביצים,-עדשים
, שמנת חמוצה, חמאה, לימון, מיץ תפוזים, אבקת אפיה, מי סוכר, קמח לבן, סירופ, סודה לשתיה, תמצית וניל, שומשום
www.hashulchan.co.il
|
|
שילוב חמצמץ ונהדר בין פטל ללימון. הבצק קצת מזכיר בצק של בריוש ומכינים אותו יום קודם. קרם הפטיסייר הוא מן הקלים: מבשלים את כל החומרים יחד, ואין צורך בהשוואת טמפרטורות. מתוך פרוייקט מערוך הזהב של על השולחן.
קלי,מלח,מיץ לימון,ביצים,-עדשים
, חמאה, חלב, לימון, פטל, קרם פטיסייר, קורנפלור, חלמון, שמרים, סירופ, סוכר, קמח, בצק
www.hashulchan.co.il
|
|
קלי,מלח,מיץ לימון,ביצים,-עדשים
, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, ארטישוק, לימון, ראש שום, כוסברה, שומר, שמן זית, קמח מצה, מרק, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, נענע
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא