|
מאת צ`רלי פדידה - שף מלון שרתון תל אביב ומסעדת "אוליב ליף" - באדיבות סוגת
קלי,עוף,חסה ערבית,-שום
, פילה בקר, לבבות עוף, דג סול, חסה אמריקאית, בצל סגול, קולורבי, מנגו, לוף, מיץ לימון, אגוזי קשיו, חומץ בלסמי, שמן זית, פלפל שחור, מלח גס
www.foodsdictionary.co.il
|
כריך פסטרמה עם חרדל וירקות
קלי,עוף,חסה ערבית,-שום
, פסטרמה, זיתים ירוקים, פלפל אדום, עגבניות, מלפפונים, חיטה מלאה, לחם חי, חרדל
www.foodsdictionary.co.il
|
אופציה להגשת מגוון רחב של סלטים, אבל קצת אחרת. משתמשים בעלה החסה כמצע שאוגד בתוכו את הירקות והרוטב, מקפידים שתהיה הפתעה פריכה או חמה מעל (כמו רצועת עוף צלוי) וכורכים את העלה סביב. חגיגה מקור..
קלי,עוף,חסה ערבית,-שום
, גבינת פרמזן, בצל ירוק, לימון, לוף, סלק, לחם, לחם קל, מיונז, פלפל שחור, ארוגולה, כורכום, עירית, מלח
www.hashulchan.co.il
|
תפוחי אדמה לא מתחברים באופן הגיוני ללחם, אבל כמו שכבר הוכיחו הטוניסאים עם הסנדוויץ הגאוני שלהם, או העירקים עם הסביח - זה יכול להיות מושלם, בתנאי שהמינון נכון, ושאר המרכיבים מתאימים. כאן חובר..
קלי,עוף,חסה ערבית,-שום
, חזה אווז, בשר, זיתים שחורים, תפוחי אדמה, מלפפונים, פלפלים, לחמניה, שמן זית, צלפים, מיונז, חרדל, בגט, לחם, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|