קלי,ציר עוף,עשבי תיבול,טימין,-גבינה,-אגוזי קשיו
, ליים, לימון, בצלצלים, יין לבן, שמן זית, רוטב צ'ילי, פלפל, מלח, שום, רוזמרין, אורגנו, מרווה, מלח גס
www.munch.co.il
|
|
מתכון של השף פול ברטולי מתוך ספר מסעדת שה פניס בברקלי. כדאי להתעקש לחפש את גבעולי השום הירוק הצעירים מאוד, שאפשר למצוא בסביבות פסח בשווקים. מחוץ לעונה, נסו להשתמש בכרישה צעירה.
קלי,ציר עוף,עשבי תיבול,טימין,-גבינה,-אגוזי קשיו
, עגבניות, כרישה, שורש, שומר, יין אדום, שמן זית, מרק צח, חומץ, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, אורגנו, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
