|
מנה חורפית משגעת בטעם מיוחד ואדמתי, בזכות הפטריות המיובשות והטריות.מתוך המטבח הבריא של על השולחן
קליפת לימון,קלי,פלפל שחור,מיץ לימון,יין,-שמן קנולה
, פטריות שמפיניון, בצל ירוק, פלפלים, בצל, שומר, קינואה אדומה, קינואה שחורה, שמן זית, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שילוב קלאסי בין האגס המתקתק לגבינה עזת הטעם
קליפת לימון,קלי,פלפל שחור,מיץ לימון,יין,-שמן קנולה
, גבינה כחולה, אגסים, לימון, עלי סלט, לפת, יין לבן יבש, סוכר, אגוזי לוז, אגוזים, שמן זית, חומץ, דבש, חרדל, ג'ינג'ר, שום, מלח
www.mako.co.il
|
|
קליפת לימון,קלי,פלפל שחור,מיץ לימון,יין,-שמן קנולה
, גבינת רוקפור, פלפל אדום, פטריות, מנגולד, יין לבן יבש, שמן זית, פסטה, פטרוזיליה, טימין, כמהין, מלח
food.walla.co.il
|
|
המנה טעימה כשהיא חמה, פושרת או קרה ביום שלמחרת, ולכן פרקטית מאוד למי שאינו אוהב להכין הכל ברגע האחרון
קליפת לימון,קלי,פלפל שחור,מיץ לימון,יין,-שמן קנולה
, ציר דגים, דג מוסר, כוסברה, בצל, יין לבן חצי יבש, רוטב צ'ילי מתוק, שמן שומשום, רוטב סויה, שמן זית, מיונז, דבש, אגוז מוסקט, עשבי תיבול, פטרוזיליה, ג'ינג'ר, עירית, גזר, טרגון, בזיליקום, שמיר, דפנה, מלח
food.walla.co.il
|
|
המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
קליפת לימון,קלי,פלפל שחור,מיץ לימון,יין,-שמן קנולה
, ציר דגים, סרטנים, דג לוקוס, דג דניס, שרימפס, קלמארי, גזר, בצל לבן, כרישה, סלרי, שומר, עגבניות, תפוחי אדמה, קליפת תפוז, מנגולד, לוף, לימון, פלפל אדום, יין לבן, מרק, שמן זית, רסק עגבניות, בגט, שמן תירס, חלמון, ביצים, שום, פטרוזיליה, עלי דפנה, פלפל אנגלי, טימין, זעפרן, כוכב אניס, מלח ים, פלפל, מלח, עירית
www.2eat.co.il
|
|
את המתכון מתחילים להכין לילה מראש אך הטעם שווה כל רגע. מתכון נהדר לפינוק משפחתי או לאירוח, כשרוצים להמם את האורחים.
קליפת לימון,קלי,פלפל שחור,מיץ לימון,יין,-שמן קנולה
, שוק טלה, בצל, עגבניות, תפוחי אדמה, שומר, בטטה, חצילים, ברנדי, יין לבן יבש, יין אדום, שמן זית, רוטב צ'ילי, שום, טימין, מלח, פלפל, עלי דפנה, רוזמרין
www.2eat.co.il
|
|
שימו לב: מתחילים בהכנה לילה מראש ומקבלים מנה חגיגית של ארוחה אחת בתבנית אחת
קליפת לימון,קלי,פלפל שחור,מיץ לימון,יין,-שמן קנולה
, שוק טלה, בצל, עגבניות, תפוחי אדמה, שומר, בטטה, חצילים, ברנדי, יין לבן יבש, יין אדום, שמן זית, רוטב צ'ילי, שום, טימין, מלח, פלפל, עלי דפנה, רוזמרין
www.2eat.co.il
|
קליפת לימון,קלי,פלפל שחור,מיץ לימון,יין,-שמן קנולה
, שמנת מתוקה, גבינת פרמזן, חמאה, סלרי עלים, בצל שאלוט, יין לבן, אורז ריזוטו, ציר ירקות, חלמון, שמן זית, רוזמרין, מרווה, מלח
www.mevashlim.com
|
|
אם מכינים את הרוטב כמה שעות מראש, צריך לשמור אותו במקום חמים עד לזמן ההגשה, אחרת החמאה עלולה להתגבש. אם זה קורה- מחממים את הרוטב בעדינות, תוך כדי בחישה, עם מעט נוזל (שמנת מתוקה, יין או מים).
קליפת לימון,קלי,פלפל שחור,מיץ לימון,יין,-שמן קנולה
, כבד, שמנת מתוקה, חמאה, אספרגוס, בצל, יין לבן יבש, קרח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
קליפת לימון,קלי,פלפל שחור,מיץ לימון,יין,-שמן קנולה
, פרושוטו, גבינת פרמזן, פלפל אדום, שמן זית, פסטה, פטרוזיליה, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא