|
הכל התחיל כשטיילתי בשוק השבוע. מכל עבר שמעתי את הירקות
קמח תופח,-������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
, דג סלמון, חמאה, חלב, עגבניות שרי, מלפפונים, בצל ירוק, בצל סגול, אבוקדו, כוסברה, אננס, מיץ לימון, שמן קנולה, סוכר חום, צנוברים, שמן זית, אורז, ביצים, רוטב סויה, קלי, תמצית וניל, פטרוזיליה, פלפל שחור, שומשום, מלח
saloona.co.il
|
|
קמנו בבוקר, הזאטוט ואני. הבטנו אחד בשני ושתקנו. שנינו חיכינו.
קמח תופח,-������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
, חלב, תפוזים, שוקולד, ביצים, קקאו, פילו, סוכר, שמן, תמצית וניל
saloona.co.il
|
|
עוגת גבינה מפתיעה. הבצק הפריך שונה מהרגיל, רך וגבוה יותר ושמנות חמוצה ומתוקה מחליפות את הגבינה.
קמח תופח,-������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
, גבינה לבנה, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חמאה, קליפת תפוז, מיץ תפוזים, דבש תמרים, אגוזים, ביצים, סילאן תמרים, סוכר, בצק, תמצית וניל
www.pascalpr.co.il
|
|
קמח תופח,-������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
, צימוקים, יין, אגוזי מלך, דבש תמרים, סוכר חום, אגוזים, קפה, ביצים, סילאן תמרים, שמן, סודה לשתיה, שומשום, קינמון, ציפורן, זנגביל
www.pascalpr.co.il
|
|
מכינים עוגה נפלאה, מבצק פריך, נטיפי שוקולד ונטיפי בצק. בתום האפייה חותכים את העוגה לריבועים קטנים, כך מקבלים עוגיות ללא עבודה מסובכת.
קמח תופח,-������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
, חלב, רום, בצק פריך, מרגרינה, שוקולד, מחמאה, קקאו, ריבה, ביצים, סוכר, תמצית וניל, קינמון
www.pascalpr.co.il
|
|
קמח תופח,-������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
, צימוקים, יין, אגוזי מלך, דבש תמרים, סוכר חום, אגוזים, קפה, ביצים, סילאן תמרים, שמן, סודה לשתיה, שומשום, קינמון, ציפורן, זנגביל
www.pascalpr.co.il
|
|
אהרוני: “יום אחד סבלנותה של אשתי פקעה, והיא פשוט הדפה אותי מהמטבח, לקחה את כל המרכיבים שהיו על השיש וזרקה הכל למיקסר. יצא מדהים”
קמח תופח,-������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
, שמנת חמוצה, חמאה, קליפת לימון, אוכמניות, דובדבן, שזיפים, ברנדי, ביצים, סוכר
www.hashulchan.co.il
|
|
בסיס ספוג מבושם בסירופ, שמכינים עם ריבת תות, ועליו קרם מסקרפונה-לימון ותותים מתוקים של שיא העונה. אפשר לקצר תהליכים ולהשתמש בטורט קנוי או בבסיס מרנג.
קמח תופח,-������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
, גבינת מסקרפונה, שמנת מתוקה, חמאה, תות שדה, תותים, לימון, תפוחי עץ, אבקת סוכר, ביצים, סירופ, מרנג, קרם
www.hashulchan.co.il
|
|
חשוב להפוך את העוגה מייד כשהיא יוצאת מהתנור ולצנן לחלוטין על רשת צינון לפני החילוץ מהתבנית. מתכון החודש של על השולחן - פברואר 2012
קמח תופח,-������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
, תפוחי עץ, מיץ תפוזים, פודינג וניל, ביצים, סוכר, שמן, קלי, קרם, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
במקום להתעסק עם שמרים וקמח כוסמת משתמשים בקמח תופח; ובמקום קוויאר (של הבליני המקוריים) משתמשים בממרח כמהין - מעדן זמין בעל שיק איטלקי. אפשר לטגן את הבליני שעתיים-שלוש מראש ולשמור אותם מכוסים..
קמח תופח,-������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
, קוויאר, שמנת חמוצה, חמאה, חלב, שמרים, כוסמת, ביצים, כמהין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא