|
לחמים, עוגות ועוגיות מתובלים בזעפרן חביבים עלינו כשאנחנו מבלים חופשה בשוודיה. זהו לחם מסורתי של חג המולד, והנוצרים משתמשים באותו הבצק, ממולא בצימוקים, כדי להכין לחמניות מפותלות קטנות שנוהגים..
קמח,חמאה,-פלפל,-פירורי לחם,-מרק צח,-אגוז מוסקט
, חלב, קמח לבן, שמרים, ביצים, סוכר, לחם, מלח ים, זעפרן
www.ynet.co.il
|
|
הפרוטוקול של הכנסת האורחים הרוסית מחייב להגיש, כבן-לוויה למשקה הלאומי - הוודקה - מגש של חטיפים ומתאבנים, זקוסקי. הבליני, חביתיות עשירות, מעוטרות בסלמון יוקרתי או בקוויאר, מוגשות בנסיבות מיוח..
קמח,חמאה,-פלפל,-פירורי לחם,-מרק צח,-אגוז מוסקט
, ביצי סלמון, חלב, שמרים, ביצים, סוכר, שמיר, מלח
www.ynet.co.il
|
|
עוגה קלאסית שמוצאים כמעט בכל בית-קפה או דלי בניו-יורק: עשירה וקרמית, רכה, יפה, ישרה וחלקה (ללא סדקים), ובטעם נפלא. יש להכין את העוגה יום לפני ההגשה.
קמח,חמאה,-פלפל,-פירורי לחם,-מרק צח,-אגוז מוסקט
, גבינת שמנת, שמנת חמוצה, גבינה, אוכמניות, תותים, פטל, ביצים, סוכר, תמצית וניל, מלח
www.ynet.co.il
|
|
בין שתיים או שלוש שכבות של גלידה מתחבאות חומיות (בראוניס) דקיקות.
קמח,חמאה,-פלפל,-פירורי לחם,-מרק צח,-אגוז מוסקט
, שמנת, אלכוהול, ברנדי, ליקרים, שוקולד מריר, ביצים, סוכר, תמצית וניל
www.ynet.co.il
|
|
גרסה אישית שלי לאזני המן: הבצק - קלי קלות, המילוי - ריבה ואגוזים.
קמח,חמאה,-פלפל,-פירורי לחם,-מרק צח,-אגוז מוסקט
, משמשים, אגוזי פקאן, קמח תופח, מרגרינה, ביצים, ריבה, סוכר, בצק, קינמון
www.ynet.co.il
|
|
עוגיות פלורנטינים קטנות ומקסימות עם מלית קראמלית משקדים פרוסים, דבש ותפוז, מעל לתחתית בצק עשיר, עבה, רך ומתפורר. זהירות: מתמכרים להן בקלות.
קמח,חמאה,-פלפל,-פירורי לחם,-מרק צח,-אגוז מוסקט
, שמנת מתוקה, תפוזים, ליים, אבקת אפיה, קורנפלור, מרגרינה, שקדים, סוכר, בצק, דבש, תמצית וניל, מלח
www.ynet.co.il
|
|
הבנייה (Beignets) הוא כדור קטן ותפוח, פריך וזהוב מבחוץ, רך ואוורירי מבפנים, מבצק פחזניות מטוגן שמכינים בדקות ספורות בלבד. מקורו בטעות שאירעה באחד מהמנזרים בצרפת: הכדור, שהכינה נזירה צעירה וח..
www.ynet.co.il
|
|
נגיסה ראשונה תפגיש את הלשון עם שכבת בראוניז קטיפתית. בהמשך יתגלו טעמים מתוקים-חמצמצים של שכבת גבינה, ולסיום ידגדגו הפירורים את הלשון ויתמוססו לאיטם על החך. קונצרט.
קמח,חמאה,-פלפל,-פירורי לחם,-מרק צח,-אגוז מוסקט
, גבינה לבנה, שמנת מתוקה, שוקולד מריר, שוקולד לבן, סוכר חום, ביצים, קקאו, תמצית וניל, מלח
www.ynet.co.il
|
|
זו גרסה בלי הרבה שוקולד, אבל עם הרבה דברים טובים אחרים.
קמח,חמאה,-פלפל,-פירורי לחם,-מרק צח,-אגוז מוסקט
, צימוקים, שוקולד מריר, קפה נמס, אגוזים, ביצים, סוכר
www.ynet.co.il
|
|
החומרים מספיקים לכ-16 בראוניס.
קמח,חמאה,-פלפל,-פירורי לחם,-מרק צח,-אגוז מוסקט
, גבינת שמנת, גבינה, תפוזים, אספרסו, ליקרים, שוקולד מריר, אבקת אפיה, ביצים, חלמון, סוכר, קלי, קפה, מלח
www.ynet.co.il
|
|
|
לעמוד הבא